闽菜是我们当今中国的八大菜系之一，也是八大菜系当中一种比较偏清淡的菜系，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合以及影响。后来闽菜也逐渐融入了闽东、闽南、闽北以及莆仙等地的地方风味菜。随着社会的发展，闽菜也称为带有开放特色的一种独特菜系。接下来，本专题将带领大家一起来领略闽菜文化的风采！