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闽菜文化
  闽菜是我们当今中国的八大菜系之一,也是八大菜系当中一种比较偏清淡的菜系,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合以及影响。后来闽菜也逐渐融入了闽东、闽南、闽北以及莆仙等地的地方风味菜。随着社会的发展,闽菜也称为带有开放特色的一种独特菜系。接下来,本专题将带领大家一起来领略闽菜文化的风采!
关于闽菜文化

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2021年鼠牛相合,牛、龙、马、羊、狗与流年地支相冲,12生肖该如何把握机遇、化解冲煞?

2021-04-21 04:17:40

由生辰八字解析人生

每个人的生辰八字都是各有定数,可预示事业、财运、感情……

2021-04-21 04:17:40

走油田鸡,油而不腻

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽……

2017-06-15 16:49:49

煎糟鳗鱼,养肾良品

以前小编看东京印象时,看到主持人在介绍吃着日本的鳗鱼饭时,就忍不住咽了咽口水,好想尝尝鳗鱼类的美食啊。鳗鱼,算是比较贵的……

2017-06-15 16:20:33

你知道尤溪卜鸭吗

大部分吃货都知道北京全聚德烤鸭,南京板鸭,金陵盐水鸭,但尤溪卜鸭估计鲜为人知把。虽然它不出名,但身为福建传统名菜的它传承也有100多年,一般只……

2017-06-15 15:53:48

莆田卤面的做法,绝对合你胃口

小编以前常吃卤面,不过吃的是漳州卤面,一碗卤面加五香,5块钱就解决了,既便宜又能吃饱。刚开始莆田卤面有听过没吃过,有次去朋友那吃……

2017-06-15 13:51:27

荔枝肉的做法,酸甜可口

作为百年名菜,荔枝肉一直深受福建人的喜爱。古代就有一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来,可见荔枝多门的受欢迎,而味道,外形,香味都似荔枝的荔枝……

2017-06-14 17:04:50

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闽南第一大菜,佛跳墙的做法

在全国,福建哪家店名最为知名呢,那就是沙县小吃了,那最出名的菜系呢,当属佛跳墙了。这道曾在世界掀起佛跳墙热的福州菜,它食材丰富,有鲍……

2017-06-14 16:43:04

家常闽菜糟肉的家常做法介绍

糟肉,一道色香味俱全的汉族名肴,属于闽菜系福州菜。吃过糟肉你就会爱上它的香肥不腻,美味可口。如果你一直抗拒肥肉,那么这会你在你吃过糟肉有……

2016-08-19 09:52:09

好评最多的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝,有着清热解毒的功效,是夏季最佳食品之一。其中,扇贝的是高蛋白低脂肪的贝类,是补钙、补铁的佳品,营养十分丰富。那么,蒜蓉……

2016-08-19 09:40:37

福建酿豆腐做法及其独到之处

福建酿豆腐是闽菜特色之一,对于补虚养身,骨质疏松等都有着很大的好处。那么,福建酿豆腐是怎么制作的呢?制作过程如何?接下来,就让我们一起……

2016-08-18 15:06:59

闽菜风味:福建特色冷菜有哪些

冷菜,有香气浓郁,清凉爽口,少汤少汁(或无汁),鲜醇不腻的主要特色。那么,在闽菜中,有哪些特色的冷菜呢?你是否了解过了呢?还没有了解的朋友……

2016-08-18 14:56:53

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闽菜代表:莆田焖豆腐的做法

莆田焖豆腐,莆田人的过年才,闽菜代表之一。由于莆田盛产制作豆腐的黄豆,特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆,其制作出的豆腐非常美……

2016-08-18 14:05:32

闽菜文化:白斩河田鸡的正确做法介绍

白斩河田鸡,福建省的汉族客家名菜,属于汀州客家菜系。在白斩河田鸡的做法当中,最重要的原料必须长汀特产,这样的味道才更加原滋原味,更加鲜……

2016-08-17 14:27:21

国宴亮点:鸡汤氽海蚌营养价值

鸡汤氽海蚌,闽菜中的一道特色名菜,使用漳港海蚌、鸡肉作为主料,配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食。这道特色菜被视为国宴亮点,那么,它有什么……

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其貌不扬的闽菜特色菜有哪些

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红糟做菜的代表作:醉糟鸡来历

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2016-08-16 16:34:52
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