历史悠久的沙县小吃文化

第一星座网 作者: 匿名3436人在看

  如果单单提及沙县这个词,你可能一时间会反应不过来。但是如果加上小吃二字我想应该没有不会不知道了。沙县是个地名位于福建三明,最为世人所熟知的就是他们的小吃了,究竟沙县小吃是如何走到今天的,小吃文化大全就要为大家解解惑。

  沙县小吃源远流长,历史悠久,起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉海内外。

  对于沙县小吃,有人提出:“沙县小吃只有小吃,没有大菜”的观点,其实,作为单个品种,小吃固然“小”,但许多小吃汇集在一起,亦可形成大的规模、大的气派。近几年来,沙县小吃在县内外造成的影响,就是“小吃能做大文章”的有力证明。

  沙县小吃文化包含着强烈的精品意识。这种精品意味贯穿于小吃制作的全过程。沙县的扁肉肉馅大部分是用木槌打成的,据了解,一团瘦肉打成扁肉馅,要打10000次上下,其辛苦程度可想而知。

  如果用绞肉机,固然省力,但做出来的肉馅的口感、韧性远不如木槌打成的。因此,许多扁肉的经营者放弃了轻松、简便的现代化操作方法,宁肯站在半人高的台前,一下一下挥舞着笨重的木槌,向社会提供更精良的食品。

  沙县小吃文化还蕴含着较强的服务生活方面的时代意识。在为人们提供生活服务方面,具有“快捷、方便、省时、省事”的特点,符合现代社会家务劳动社会化和快节奏的特点。

  沙县小吃食文化的历史渊源、精品意识、品牌意识、时代意识、竞争意识和开拓意识,是沙县小吃食文化的精华所在,也是沙县小吃之所以迅速发展,影响日益扩大的精神动力。

  你可能也喜欢:
  多姿多彩的美国纽约著名小吃
  细数沈阳特色小吃都有什么
  山东美食文化,山东当地小吃大全
  成都著名小吃都有啥

展开全文
俗话说:“一命二运三风水”。测你八字命定的吉凶祸福:
八字精批

相关推荐

第一星运 2024年金牛座12月运势苏珊米勒 今日星座运势查询2024.11.21属龙人2025年运势运程 属龙2025全年运程如何2025生肖属蛇的运程 生肖蛇人2025年本命年运势属蛇王姓男孩取名大全 王姓罕见的名字Alex 天蝎座本周运势详解2024.11.18-11.24
八字精批八字精批八字精批八字精批八字精批

编辑推荐

网友热门关注话题

八字批解从八字看你的人生轨迹2024年运势详批旺夫相今日财神方位近期你有桃花运到来吗本命年八字格局你的属相今年运势如何是什么阻碍了你的事业发展