细数沈阳特色小吃都有什么

　　说到吃是大家都喜闻乐见的，不管去哪里，看那边有在卖小吃的都忍不住要去尝尝。如果你又去沈阳千万不要错过那里的小吃哦！那里的风味小吃很多，而且都是历史悠久的，制作精细。现在跟小编一起看看沈阳文化吧，了解沈阳特色小吃都有什么。

　　不老林糖
　　这是沈阳人引以为傲的老字号特产，包含了几代人的甜蜜的回忆，是逢年过节必备的糖果之一。它优质精细的选料、奇妙甜美的口感、精美独特的包装，这些都是不老林糖的标志。多年来，“不老林”糖果俏销全国各地，许多沈阳人如果到韩国、俄罗斯、美国等国家留学工作、探亲访友，也都要带上几袋家乡风味特产“不老林”。

　　老边饺子
　　这是驰名中外的沈阳特殊风味，它历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史，它之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。我国著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子，吃得兴致勃勃，称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下第一。”

　　杨家吊炉饼
　　一种沈阳特色风味面食小吃。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制，当时立号为杨饼，于1950年来到沈阳。

　　杨家吊炉饼，选料精良，制作精细，品式独特，别具一格，色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心，提起成条，落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕，别有滋味。

　　李连贵熏肉大饼
　　辽宁沈阳李连贵熏肉大饼，始创于1842年，距今已有160多年的历史。当时开设在吉林省梨树县，立号兴盛厚，主要经营酱肉、大饼和酒类。由于李家的酱肉干净、烂乎、浓香，大饼柔软、层清、酥香，因此在梨树镇常是座上客满，门庭若市，深受群众欢迎。

　　马家烧麦
　　这是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于1796年。用开水烫面，大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。

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　　美食佳坛肉馆
　　美食佳坛肉馆早在90年代初期在和平区八一公园南门小吃一条街里。已经是辽宁沈阳风味小吃里的一个亮点！后因为小吃街改造迁移。饭店现坐落于皇姑区四院眼科南门昆山中路与嘉陵江街交汇处西南角第一家，每天中午和晚上饭口时一桌难求。

　　美食佳坛肉馆种类特色：五花坛肉，炖酸菜，麻辣干豆腐，蒸猪血，四喜丸子，秘制青鱼，红烧鱼白，自灌血肠，红烧肥肠头，各种炒菜炖菜，大米小豆饭等多种菜品，堪称一绝。多年来一直保持着传统的风味，赢得了众多顾客的好评！美食佳坛肉是东北最具特色的小吃。辽宁省饭店行业协会理事单位。

　　老山记海城馅饼
　　它由毛青山于1920年在辽宁海城县城火神庙街开设，毛氏名山，取其山字，立号老山记馅饼店，其馅饼店于1939年迁到沈阳，温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喟馅培其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素相配，浓淡相宜，高档品还以鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。

　　原味斋烤鸭
　　原味斋与沈城的其它餐饮“老字号”相比，只能是个小弟弟，但是它也已经有了70余年的历史，它也有着自己的渊源：“原味斋烤鸭店”源于清乾隆年间北京普云楼烤鸭店。1930年王登莱、原进奎等师兄弟九人到奉天开设分号，仍名普云楼烤鸭店，1953年更名为“新味斋烤鸭店”，是辽宁沈阳最早的专业烤鸭店，也可算做是辽宁沈阳烤鸭的始祖了。而“原味斋烤鸭店”由原进奎之子、王登莱大徒弟、国家特一级烤鸭师原林于1999年始创。

　　宝发园四绝菜
　　辽宁沈阳市宝发园名菜馆创办于宣统元年（1909年），至今已有上百年的历史。当年，河北省宁河县北塘村有一家农户姓国，老国家有国钧璋和国钧瑞哥俩儿，因家乡兵荒马乱，连年闹灾，民不聊生，便“闯关东”，来到盛京城外落脚谋生。起初，兄弟俩在辽宁沈阳小东门外开了一家小饭铺，起名叫宝发园，其意为聚宝发财。

　　但开业以来生意并没有想象中的那样红火，过去了好几个月饭店不过是勉强保本。当时，小东门一带买卖林立，要想在这里立住脚，生意兴隆起来，也不是容易的事。哥俩经过反复琢磨，根据东北人的口味，用猪肝、猪腰、瘦猪肉和鸡蛋等原料，经过精细的挑选、配料，以上好的刀工做出了色、香、味俱全的菜肴。

　　那家馆白肉血肠
　　它原名叫吉兴园，位于辽宁沈阳市，始创于清同治末年，即1874年，距今已有120多年的历史。创始人那吉有祖籍沈阳，汉军正白旗人，那吉有根据东北民间及满族人逢年过节喜爱杀猪吃白肉血肠的习惯，在其电试营“白肉血肠”菜种，并逐渐形成独特风味，结果顾客盈门，名声大震。至清末明初，即1912年，正式挂牌那家馆。日寇侵占沈阳时那家馆一度迁往北京，直到1957年那家馆又重新在沈阳开张。

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　　宋家馄饨
　　宋家馄饨最早在和平区八一公园南门曾经极其红火，几十个人排长队只为吃一碗馄饨，饭店够风光了。宋家馄饨品种少而精，鱼肉馅、海鲜馅味道独特，馄饨都是现包现煮的。现在宋家馄饨在大南街另有分店了。

　　铁板鸡架
　　铁板鸡架是辽宁沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。在夏天许多东北大汉，一个鸡架一瓶雪花啤酒就是一顿饭了。让你看起来吃的很香，很馋人。

　　开口馅饼
　　“吃不够开口馅饼”店的总店位于小西路，开口馅饼与普通的馅饼不同，做法曾申请过专利，成品有点像被压扁的烧卖，中间留个花一样的开口；刚出炉时饼皮脆软，馅料（牛肉洋葱馅）很香、汁水充足。怕腻的话，建议点碗羊汤，配着喝刚刚好。没试过的朋友不妨去吃个新鲜。

　　翟家驴肉
　　总店在翟家村，开了很多年了。好多人慕名而去。驴肉很新鲜，好吃没得说，尤其大馅饺子那是桌桌必点。其他就是大众菜，也可以尝尝。在翟家村和黄海路都有分店。

　　馨香包子铺
　　馨香包子铺成立于1958年，该店生产的灌汤包是1958年从河南省开封引进的传统风味配方，并结合北方人口味研制具有自己独特风味的灌汤包，制作精美、口味独特、香味浓郁，于众家同类品种比较，具有不同特色，颇受群众青睐，故取号为馨香灌汤包。

　　该企业为了提高市场占有份额，不断挖掘、研制、开发新品种，从开业初期的1个品种猪肉馅，逐步发展到有三鲜馅、牛肉馅、鸳鸯馅、青椒馅、鸡肉鲜蘑馅等10余个品种。

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