客家文化主要元素哪些？

　　在中国的土地上，客家人的足迹几乎遍布了全中国，而在广闽一代客家人是最多的，在这两个地区中也有客家人的元素。那么问题来了，客家文化的主要元素有哪些？本期的客家文化带你去了解。

　　客家民居文化（围屋）
　　客家民居是广东，福建，台湾等省汉族传统民居建筑的一个重要流派。与中国其它地区汉族民居建筑一样，客家民居也有聚族群居的特点，城堡式建筑是其一大特色。但无论南方还是北方的汉族，其传统民居的共同特点都是坐北朝南，注重内采光；以木梁承重，以砖、石、土砌护墙；以堂屋为中心，以雕梁画栋来装饰屋顶、檐口见长。

　　在闽西南和粤东北的崇山峻岭中，点缀着数以千计的圆形围屋或土楼，是中国南方建筑的重要组成部分，是中国古代汉族民居的一朵奇葩，它以历史悠久、风格独特、规模宏大、结构精巧等特点独立于世界民居建筑艺术之林。客家民居以种姓聚族群居的特点和建筑特色都与客家人的历史密切相关。

　　简介
　　客家人每到一处，本姓本家人总要聚居在一起。加之客家人居住的大多是偏僻的山区或深山密林之中，当时不但建筑材料缺乏，而且为防豺狼虎豹、盗贼侵扰以及当地人排挤，客家人便营造“抵御性”的营垒式建筑住宅。

　　各地的客家民居都不尽相同，例如，广东大部分的客家围屋和福建的客家土楼就风格各异，不过功能上却都大致相同。

　　建筑材料
　　营垒式住宅，在土中掺石灰，用糯米饭，鸡蛋清做黏合剂，以竹片，木条做筋骨，夯筑起墙厚1米，高15米以上的土楼。

　　结构
　　客家民居大多为3至6层，100至200多间房如橘瓣状排列，布局均匀，宏伟壮观。客家民居底层是厨房兼饭堂，二层当贮仓，三层以上作卧。客家先民崇尚圆形，认为圆是吉祥，幸福，安宁的象征。福建土楼围成圆形的房屋均按八卦布局排列，卦与卦之间设有防火墙，整齐划一。

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　　客家艺术文化（山歌等）
　　客家山歌主要流行于广东的梅州、河源、惠州、深圳（龙岗、盐田），福建西部的上杭、宁化、清流、永定，广西的贺州、博白、陆川，江西南部的兴国、瑞金、永新等地，以及台湾北部的桃园、新竹、苗栗等客家人聚居的地方。

　　客家山歌，被称为有《诗经》遗风的天籁之音，自唐代始，已有一千多年的历史。它主要流传于梅州、河源、惠州、赣州、龙岩、韶关各县以及深圳的盐田、龙岗、石岩、观澜，漳州、湛江廉江、茂名电白、汕头潮阳、潮南、汕尾陆河、陆丰，揭阳揭西，潮州饶平，广西的贺州、博白、陆川，海南儋州南丰，湖南炎陵、浏阳和台湾的苗栗、新竹、桃园等地及国内外客家人聚居地。经过不断发展，客家山歌吸引了世人的目光。2006年5月20日，梅州客家山歌经批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

　　它继承了《诗经》中的传统风格，受到唐诗律绝和竹枝词的重大影响，同时又吸取了南方各地民歌的优秀成分，千百年来，广泛流传，久唱不衰。

　　客家山歌有劳动歌、劝世歌、行业歌、耍歌、逞歌、虚玄歌、拉翻歌、谜语歌和猜调、小调、竹板歌等。各种歌词结构大致相同，每首四句，每句七字，逢一、二、四句多押平声韵。她曲调丰富，大致有号子山歌、正板山歌、四句八节山歌、快板山歌、叠板山歌、五句板山歌等。

　　客家服饰文化
　　客家服饰，顾名思义就是客家人的服饰。客家服饰的种类繁多。客家人称衣服为“衫裤”。“衫”指上衣，裤指下衣。“上穿大襟衫，下着大裆裤”是客家人最常见的衣着打扮。大襟衫是客家人男女老少最常穿的上衣。除了大襟衫之外，客家人也穿对襟衫。

　　与上衣相关联的，就是围裙。客家人的围裙裙身上及胸口，下至膝盖，常用一块花色耐脏的单布做成，多为客家女子劳作时穿着。严格说来，围裙并不是上衣，一般不可单用，常穿于大襟衫表面，为劳作时防止弄脏衣衫而穿戴的附属服饰。帽子也是衣服的一部分。客家人最有特色的帽子，要数女人夏天戴的“凉帽”（凉笠）和秋冬时期戴的“冬头帕”。

　　结构功能
　　客家服饰主要由内衣、上衣、裤子、鞋袜等几部分组成，客家妇女的服饰还有挡风遮日的冬头帕、用以蔽胸腹的围裙。男装是正面开缝，用布作纽扣，女衫比男衫稍长，开襟由领口斜向右腋，沿侧缝直至下摆。

　　其内衣多为白色，其外装为蓝色或黑色，但冬头帕和围裙又是由红、绿、蓝、白、黑几种颜色的线交织成条状彩纹的，为客家服饰添上了亮丽的一笔。

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　　客家饮食文化
　　客家饮食，顾名思义即客家人的饮食，客家人从中原黄河边迁移到南方，融洽主流社会，既吸收了南北方的饮食特色，又积累了各个历史时期的饮食精髓，创造了自己博大精深的饮食文化。

　　分类
　　客家传统饮食大致分为主食、名菜小吃、茶酒等几类。

　　特点
　　传统客家菜多用肉类，主料突出，讲究“咸、烧、肥、香、熟、陈”。咸：客家菜偏咸，甚至有“吃在客家，咸是一绝”之说；烧：强调趁热吃，且“烧唔烧”成了品评菜肴是否好吃的标准之一；肥：普遍用油很重，肉食多选五花肉甚至纯肥肉，馅料用半肥瘦；香：做菜多煎、炸、炒、烧、焗、焖，以香口为佳；熟：做菜强调熟透、熟烂；陈：常用菜干等陈料，如梅菜扣肉。

　　客家语言
　　客家语，简称客语，在非正式场合又称客话、客家话等，在部分地区还称涯话（亻厓话）、新民话、广东话（或土广东话）、怀远话、惠州话（广西等地）等，是中国台湾的官方语言之一、苏里南共和国的法定语言、汉藏语系下汉语族内一种声调语言。

　　客家语言一般认为在南宋便初步定型，直到20世纪才开始定名为客家语。语言学者对于该将其归属至汉语方言，或当成一门语言仍有一定争论；特别在中国国内，被认为汉语七大方言之一。语言学术研究中，以梅县话为代表，但现实中惠阳话影响较大；在台湾以四县腔为代表。

　　客家语集中分布在粤东、闽西、赣南，并被广泛使用于中国南方（含台湾），以及马来西亚等国一些华人社区。

　　历史上，客家语曾是兰芳大统制共和国境内主要流通语言之一；曾是太平天国的“国语”，广泛用于其官方文书中。因客家人传统地区一直处于封闭状态，客语的传承曾一度依赖于不受外界干扰的封闭社会和口口相传的严厉祖训。随着社会的发展，传统的封闭社会被快速的城市化瓦解，传承客家语的传统法则也在信息时代逐渐被抛弃，客语因此成为世界上衰落最快的语言之一。台湾地区曾于1988年发生了还我母语运动，后来逐步发展客家语现代媒体，使客语得以在现代社会中继续传承。客语流行音乐的诞生和发展，公共生活领域（如广播电视、交通服务）语言服务的出现等，使客语走出封闭，迈向现代化，融入了时代潮流。

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