“气肃而凝，露结为霜”的霜降节气，天气越来越冷，秋燥也越发严重。民间在霜降时节多进补养生，有“补冬不如补霜降”之说，而在其中，各类养生汤更是深受人们欢迎，今天小编要介绍的就是霜降饮用能够健脾益气的乌鸡汤。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
乌鸡汤的做法有很多种，搭配不同食材，其功效也不相同。在唐朝时，乌鸡以及被使用到治疗妇科病方面。而医学名著《本草纲目》也有记载泰和乌鸡是女性妇科病的滋补和滋养品。
平时食用乌鸡，可以滋补肝肾、补血、活血、益气、止崩治带等。对于女性常见的月经不调、更年期不适、带下赤白、腰酸背痛、血虚等，都具有良好的治疗和预防功效。
另外，乌鸡汤具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。饮用乌鸡汤，一能够养肝美容，延年益寿；二能够帮助孕妇或手术后病人恢复身体；三春冬季饮食多喝乌鸡汤，能够预防感冒、支气管炎。
养生专家建议，人们霜降前后喝点猴头菇炖乌鸡汤，乌鸡健脾益气、有养阴退热的作用，而猴头菇可以补脾、健胃、益气，最好在汤里再加些桂圆肉、红枣、灵芝，加几片和胃的生姜，有很不错的养生作用。
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