第1家：阿娘面【上海滩面第一块牌子！】
招牌必点面：黄鱼面+咸菜
地址：卢湾区思南路36号（近南昌路）
美食攻略：阿娘面，是正宗上海滩“面”的第一块牌子，哪怕阿娘走掉了，这碗面，还是活在很多人心中。阿娘孙子从国外回来，老店新开，虽还是有些简陋，但干净整洁，让人舒心许多。黄鱼面依然是招牌，黄鱼处理的非常好，一点都不腥，肉头也非常嫩，刺也挑的蛮干净；搭配咸菜，甜甜的，很合上海人口味，但是阿娘前几年去世了，几个儿子分家产，现在店已经关特了，所以现在只能怀念一记了。
卢湾四大面馆之一；是正宗上海滩面馆的第一块牌子。小小的店面却天天门庭若市，许多外国友人和游客都慕名而来。店主“阿娘”是宁波人，招牌黄鱼面是阿娘早上3点钟亲自弄汤料，5点钟去水产市场买野生黄鱼调制的，再搭配咸菜和辣酱，最受食客喜爱。
第2家：老地方面馆【“泰康黄牌”辣酱油+炸猪排】
招牌必点面：辣椒面+炸猪排
地址：徐汇区襄阳南路233号（近复兴中路）
美食攻略：开了十五年的老店，真的是老地方了。面品种很多，其中最好吃的就是炸猪排了，面拖炸猪排，颜色金黄，上面浇着“泰康黄牌”辣酱油。一口下去，香，酥，嫩！真的是叫招牌必点的。老板娘记忆力也是小店一大“卖点”，人家要什么面要什么菜都记得清清楚楚，不出错。只是店堂太小、位子太少，每次中午去都要排队。
在上海已经有18个年头的老面馆店，却依然可见大排长龙。木门木窗，绿棚瓷墙。这里面的浇头都是现炒，葱油拌面和炸猪排颇受欢迎。外皮酥脆肉质香嫩的猪排蘸上老牌泰康辣酱油，真可谓完美绝妙的搭配和享受。
第3家：祥和面馆【长宁区第一辣肉面】
招牌必点面：辣肉面
地址：长宁区定西路1235弄1号（近安化路）
美食攻略：长宁区第一面馆，门面不大，生意火爆。辣肉面最为出名，辣肉一粒粒的，量又大，味道又香，辣味适中，光是看看，就很有食欲；再配上一碗筋道的面条，淋上纯正的牛肉汤，飘几片香菜叶子，这才叫真正好吃的辣肉面。
身残志坚的夫妇俩从最初在定西路自家的天井搭起的10平方米小屋创业，到现如今长宁区家喻户晓的祥和面馆，坚持之余，更多的是得有吸引食客的出色食物。“辣肉面”是这里的金字招牌，到祥和不吃辣肉面那就算白来了，辣肉饱满有颗粒感而且香嫩有嚼劲，面条也很筋道。并且24小时营业。
第4家：大眼面馆（鲁班路店）别名：香葛丽【卢湾区四大面馆之一】
招牌必点面：大肠面
地址：卢湾区鲁班路105号（近丽园路）
美食攻略：小店名“大眼”，门面上挂一大红幅“特聘香葛丽面点师主理”。香葛丽三个字比较突出。如此一挂，感觉就如一饭店门口挂“特聘锦江饭店大厨主理”一样，不由令人肃然起敬，至少也心生馋念。小店特色大肠面，火候刚好，有点弹，有点脆，对男生而言，缺点肥腴，对女生而言，却是刚刚好，面条用的是一般切面，汤头亦是一般清汤，但是拌进了大肠的酱汤，鲜味就出来了，热热乎乎一顿，让人非常满意。
由原先的包子铺扩大到了专营面馆。荤菜素浇面都是现炒的浇头，店里的面汤头浓郁，面条又很筋道。招牌的大肠面看似简单，却需要十多种配菜才能烧出浇头，如此复杂的工艺，大肠不但没有异味，反而香气逼人，软糯弹牙。
第5家：永兴面馆别名：胖阿婆面馆【南京路旁边最好吃的鸭腿面】
招牌必点面：鸭腿面+素交
地址：黄浦区广西北路452号（近宁波路）
美食攻略：南京路附近的小店，简陋，却不失人气。招牌的鸭腿面很赞，鸭腿烧出了酱鸭的味道，酥酥嫩嫩的。一个大荤浇头配上一些素交，清爽、可口。吃罢面，汤头也是可以喝的，甜甜的，让人很满意。
这家实惠的本帮面馆，偏甜的口味非常适合上海人。面的品种虽不多却精。红烧的鸭腿面加了茴香等特质香料后，没有了鸭膻味，取而代之则是酥嫩的酱鸭香，通常这里的老顾客还会加些素的浇头，口感清爽，一解油腻。
第6家：味香斋【麻酱面+焖蹄+小牛汤，经典！】
招牌必点面：麻酱面+焖蹄+小牛汤
地址：卢湾区雁荡路14号（近淮海中路）
美食攻略：招牌麻酱面不需多说，酱浓稠得拌起来都费劲，面条吃起来很香滑，酱香配上点辣油，更加有风味。麻酱面+焖蹄+小牛汤，是小店标准配置，将冰冻的焖蹄放到滚烫的小牛汤中，不仅化开冰霜，让小牛汤也更好吃，焖蹄也有了牛肉的润色，更加香，味道很经典。Ps.小资和不接受差环境的人请远离。
第7家：大肠面【上海第一大肠面】
招牌必点面：大肠面+烤麸+辣肉
地址：卢湾区复兴中路59号（吉安路东台路间）
美食攻略：素有“上海第一大肠面”之称。与别家大肠面不同的是，这里的大肠经过特别处理出来后，口感酥糯软香，更有嚼头，而且越嚼越香。即便你以前不那么爱吃，吃了这里的大肠面也会令人回味无穷。
敢把“大肠”这样的“下水货”当店名的上海仅此一家，大肠特色酥、糯、香、有嚼头。做香糯的大肠不难，但是做能嚼10多口的大肠，上海除了这家，很难再找出第二家了，嚼一下，满足一下！嚼一下，欢畅一下！！嚼一下，幸福一下！！！Ps.不喜欢肚脏类的人就别去咯。
第8家：鸿瑞兴（徐汇店）【好面、好汤、好焖肉】
招牌必点面：焖肉面
地址：徐汇区中山南二路1500号东亚大厦1-3楼（上海体育场运动员之家内）查看交通信息
美食攻略：鸿瑞兴是有很多东西吃的，楼上炒菜，楼下点心，还有熟菜，当然，既然说到面，就是一楼了。
鸿瑞兴的面，最出名的就是焖肉面了，面上来，把小碟中的焖肉掩埋于面下，先喝口红汤，是高汤，再吃口细面，苏面是纤细的，宛若一个江南女子，又似那女子在雨巷中轻扭的腰。巷子中的雨就是浓浓的高汤。那纤细的腰是柔软而富有弹性的，两、三分钟后，把焖肉捞上来，横的咬下去，闭着眼，好，好肉！有一点点烟熏的感觉。肥瘦相间，再映寸着那点皮，极妙。一口肉，一口面，一口汤，芸芸众生，凡夫俗子，又有何求！
除了是面馆，这里还是供应点心和熟菜的小餐馆。正宗地道的红汤、苏面；汤头是高汤熬制，面条则纤细有弹性。焖肉面的焖肉肥瘦相间，一点点烟熏的口感，再映衬着薄皮，极妙。
第9家：宝泰面馆【素鸡+现炒大肠，绝配！】
招牌必点面：大肠面+素鸡
地址：卢湾区瞿溪路1072弄1号（近鲁班路）
营业时间：24小时营业
公交信息：地铁4号线3号出口
美食攻略：有点年头的面馆，店里飘出的香味老远都闻得到。最爱他们家的大肠面，超大的碗，红汤为底，倒进现炒的大肠，再加块素鸡，甜甜鲜鲜的，味道真的叫嗲。不过，小店价格有点“贵”，环境和服务也不敢恭维，吃的人还是“特别多”。
上海屈指可数的深夜营业面馆，也是卢湾区四大面馆之一；正宗老上海的浓油赤酱，现炒浇头新鲜入味。招牌的大肠面不仅量大，还可以免费加面。
第10家：云曦小吃【腐乳肉+鸭腿+糖醋小排，味道太嗲】
地址：静安区山海关路296号（近成都北路）
特色浇头：礼拜一，鸭腿，礼拜二，腐乳肉，礼拜三，糖醋小排，礼拜四，腐乳肉，礼拜五，百叶结烧肉。招牌必点面：腐乳肉面、酱鸭腿面
美食攻略：标准的夫妻老婆店，老头门口收钱，老太在后厨配面，每天限量烧一定的浇头，卖完即止。小店的招牌，理论上应该是焖肉、焖蹄，但是，自从老板开始烧腐乳肉后，招牌变成腐乳肉面了，腐乳肉炖的非常非常入味，每次问阿姨秘方是啥，阿姨都笑笑不肯说活，看来是有秘方，叫碗干挑面，拌点甜甜的腐肉酱汁，咬一口带软骨的腐乳肉（瘦肉带骨需提前预定，小编经验11点半后定，肯定都是肥肉了），真的叫外婆烧出来的味道，香！
夫妻俩共同经营的人气小面馆，这家的浇头都是每天限量烧制，而且一个礼拜每天供应的特色浇头各不相同。招牌腐乳肉面很是入味，拌上酱汁，咬一口带软骨的嫩滑腐乳肉，大块朵颐。
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