夏至吃什么传统食物 “打卤面、炸酱面、牛肉面”

　　夏至这个时候是太阳北行的一个特殊节点，只要从这一天之后，我们就能够明白，太阳的日照时间发生了明显的变化，白天越来越长，地表的温度也越来越高，我们日常的生活中能够感受到的炎热程度也逐渐增加，在饮食上也适合吃一些清淡消热的食物。

　　夏至吃什么传统食物

　　夏至时节比较炎热，气候也多和燥热相关，所以我们最好吃一点消热解暑的食物，夏天常见的食物更多的是面食，这些面食既方便又对于时节合适。绿豆黄瓜之类的食物更适合消暑热。“冬至饺子夏至面”之说，夏至这天，北京人多半选择吃面，有打卤面、炸酱面、牛肉面、鸡蛋面等，吃起来别有风味。吃面时，人们喜欢将面煮熟后用冷水过一下，然后用芝麻酱（或炸酱）、花椒油、老陈醋、黄瓜丝等拌一下，再把蒜瓣捣成蒜泥，往上一泼，味道鲜美，还能降温消暑。夏至人们还大秀凉菜、生菜，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃。

　　夏至的俗语

　　夏至不拔蒜，准得散了瓣。栽秧要抢先，割麦要抢天。夏至风从西北起，瓜田园里受熬煎。夏至棉花根头草，赛过毒蛇咬。午前下的雨,时间不会太长。夏至风从西比起,瓜菜园内受熬煎。夏至日吹西比风,可卜年中什稻有歉收之虞。

　　夏至的养生特点

　　夏至时候更适合养生，有一种说法叫冬天的病夏天来去除，更适合夏天来调养身体和照顾身体的五脏六腑，如果可以吃一些补养的食物，更可以让我们的身体温和调养。夏至时节气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。