小满适合做的糕点 适合这个时节吃的蔬菜

　　民以食为天，在中国，饮食是一门学问，二十四节气也是凝聚了中华民族的智慧，所以很多传统节气都有相对应的饮食风俗。小满时节，也有很多传统美食，北京人在小满这天，会将桂圆做成各式糕点，而马齿苋和扁豆，都是适合在这个时节吃的蔬菜。

　　小满做桂圆糕点

　　小满时节，可以用桂圆做糕点。如果你在北京待的时间长了，你就会发现一个规律，那就是在小满这一天会有很多老北京人买桂圆来吃，没错小满这一天吃桂圆是北京的习惯，会把桂圆包进馅里做成各种各样的美味的糕点，金黄酥脆的面点加上桂圆的香甜，好吃又应了节气。桂圆糕点美味香甜，是最适合小满时节做的糕点。

　　适合小满吃的蔬菜——马齿苋

　　马齿苋有很多用处，不仅可以食用，也能作为药材。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。所以小满时节，可以适量吃一些马齿苋，有助于身体健康。

　　适合小满吃的蔬菜——扁豆

　　很多人都喜欢吃扁豆。扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有消暑除湿，健脾止泻之效。扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟。扁豆种子为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。扁豆做成的菜不仅好吃，营养价值也高。