立春的含义是什么意思 此节气的饮食文化

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  立春又名打春,打春节,是24节气之首。那在这万物复苏的第一天,立春有什么含义呢?他带给人又有哪些启示呢?我们又该怎么来过这一天呢?种种疑惑就让我来带领你们了解一下吧!

  立春的含义是什么意思

  春天是春意盎然,百花齐放的季节在这季节里的第一天,立春代表着开始。立春的立是"开始"之意,春代表着温暖、生长,当太阳到达黄经315°时为立春,于每年公历2月3-5日交节。自古以来立春就是一个传统节日。中国自官方到民间都极为重视,立春之日迎春已有三千多年历史。立春时天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春,祈求丰收。自此立春的含义源远流长。

  节气的由来

  立春是中国民间重要的传统节日之一,也是农历24节气中的第一个节气。立春是从天文上来划分的,而在自然界、在人们的心目中,春意味着风和日暖,鸟语花香;春也意味着万物生长,农家播种。古籍《群芳谱》对立春解释为:"立,始建也。春气始而建立也。"立春期间,气温、日照、降雨,开始趋于上升、增多。但这一切对全国大多数地方来说仅仅是春天的前奏。战国后期成书的《吕氏春秋》"十二月纪"中,就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八个节气名称。这八个节气,是二十四个节气中最重要的节气。标示出季节的转换,清楚地划分出一年的四季。立春到立夏前为春季,立夏到立秋前为夏季,立秋到立冬前为秋季,立冬到立春前为冬季。立春是一个时间点,也可以是一个时间段。预示着新的一年的到来,旧的一年的过去。

  此节气的饮食文化

  立春的饮食文化也随着南北有着不同的差异。北方立春,最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。明人刘若愚《明宫史》载:至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰"咬春";清《燕京岁时记》载:妇女等多买萝卜而食之,谓可以却春困也。而南方则喜则吃春卷,春卷又名春饼,博饼,一般要卷菜而食是福州民间传统的小吃,历史悠久

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