黄历星座生肖算命

小寒节气吃什么 教你用黄芽菜做美食

第一星座网 作者: 菜菜84人在看
展开全文

  在大多数情况下,小寒是一年中最冷的时候了。这个时节,饮食要以温补为主,能为人体提供御寒保暖又营养的作用。俗话说,“民以食为天”,小寒节气的传统美食也是琳琅满目,各地美食不尽相同,今天也要教教大家关于黄芽菜可以做成什么美食。

  小寒节气喝鸡汤

  鸡汤不仅美味还营养,一直都广受中国人的喜爱。老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯,所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说,鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中,营养成分大多会溶入汤中,极易于人体吸收,是冬季补气补血的进补佳品,钙质也多。母鸡炖汤,搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么,红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的,也可搭配香菇、山药、虫草花,或者干贝、海米都行,味道都鲜美平和。小火慢慢煲煮2-3个小时,然后将上面的油脂撇去,鸡去骨拆肉,直接吃喝,做火锅汤底,或者早晨用鸡汤煮面都不错的。鸡汤老少咸宜,基本上没有什么忌口的。

  小寒吃黄芽菜

  黄芽菜其实就是大家都知道的白菜。据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产,用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。平日里多吃蔬菜,对人体也是有很大的好处的。

  黄芽菜丸子煲的做法

  黄芽菜可以和粉丝、丸子一起,做成一道美味的蔬菜丸子煲。做法:黄芽菜清洗干净切大块;粉丝用凉水泡软;牛筋丸冲洗一下;烧开一锅水,放进牛筋丸,煮至水再次开后放进黄芽菜;用筷子把黄芽菜按进水里,让全部黄芽菜都浸进水里,中火煮10分钟。加入泡软的粉丝,中火煮5~6分钟;放盐调味,把全部材料倒进瓦煲里,大火煮开即可上桌,吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。这样,一道好看又美味的黄芽菜丸子煲就做好了。

展开全文
八字择吉日选最适合做事的佳日

相关推荐

2022年小寒几点几分几秒 小寒的天气特点大寒遇上腊八节冬暖人心迎新春 新年的喜庆大寒对肠胃有什么好处 食补暖胃大寒之后祭祖 心诚和贡品大寒喝乌梅 生津开胃小寒能游泳吗 不宜冬泳防感冒

热门吉日查询

编辑推荐

网友热门关注话题

合婚配对领证择吉日,缘定三生旺家运的搬家日子2022年黄道吉日解获专属开工上等吉日测你2022年运势好坏结婚习俗搬家风水禁忌彭祖百忌天干地支