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小寒吃什么 御寒美味又健康

第一星座网 作者: 菜菜65人在看
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  小寒,作为中国传统二十四节气之一,是属于冬天的节气。小寒期间是一年到头,最冷的一段时间了,这个时候,注重养生的中国人,有很多传统的节日美食。例如菜饭、腊八粥、羊肉等等,不仅好吃,还有御寒保健的功能。

  菜饭

  在我国南京地区,小寒时节是要吃菜饭的。其来源与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒,加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产,极具南京特色。这道美食在南京地区有着很悠久的传统。

  腊八粥

  腊八粥是腊八节的美食,不过小寒的时候,也有吃腊八粥的习俗。在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥,既能刺激食欲,又可以增加机体热量,起到暖胃消寒的作用。

  《燕京岁时记》中记载“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穣、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”上述食品均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。大家可以根据自己的体质,熬制适合食用的腊八粥。

  羊肉

  冬天吃羊肉,有御寒保暖的功效。小寒是一年中气候最冷的时候,人们很容易被风寒侵袭。羊肉是温热食物中性价比最高的,如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮,加上大葱和生姜调味,建议每周吃一次,不但不会上火,还可以暖暖地过个冬天。以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤,有温中补血、祛寒强身的作用,非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷的人群,则适合进补“羊肾红参粥”,有益气壮阳的作用。羊肉不仅好吃,还有滋补的效果。

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八字择吉日选最适合做事的佳日

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