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霜降节气的民间习俗 霜降牛肉的做法

第一星座网 作者: 菜菜58人在看
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  霜降是二十四节气之一,这个季节秋高气爽,天气宜人,适合出游。霜降这个节气由来已久,在我国民间,关于霜降的习俗有非常多,全国各地略有不同。下面就让我们一起来看看,霜降最常见的民间习俗有哪些?还有霜降牛肉要怎么做比较滋补呢?

  霜降节气的民间习俗

  大家都知道,霜降是秋季的最后一个节气,这个时候气温干燥少雨,天气晴朗温度适宜,非常适合外出游玩。霜降登高便是一项不可或缺的活动项目。天高云淡,秋高气爽,枫叶尽染,霜降登高不仅能锻炼身体,使身心都感到愉悦,还能欣赏深秋的美景,观赏我国的秀丽河山。赏菊也是霜降最常见的习俗之一,秋天正是菊花盛开的季节,“霜打菊花开,”菊花也有延年益寿的含义,深受大家的喜爱,部分地区甚至还开办了菊花展,以便大家的观赏。

  霜降进补食材

  养生一直是中国人所追求的,不同的季节有不同的养生之道,那么哪些食材是适合霜降进补选择的呢?首先就是柿子,霜降食用柿子可以强身健体舒筋骨;其次是萝卜,萝卜还有“土人参”的昵称,具有促进食欲,帮助消化,止咳化痰,除湿生津等功效;牛肉也是很多人首选的霜降进补食材,下面具体跟大家介绍一下霜降牛肉的做法。

  霜降牛肉的做法

  牛肉的蛋白质含量高,有补中益气、强身健体、滋养脾胃、化痰息风等功效。焖牛肉要选择热水,可以使牛肉表面的蛋白质迅速凝固,保持肉质鲜美;大火烧开后,揭开锅盖再炖二十分钟左右,此举可以去除异味;随后再盖上盖子,用小火焖煮,起锅就能得到味美鲜香的焖霜降牛肉了。

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