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南方谷雨吃什么 为什么要吃鸭蛋

第一星座网 作者: 匿名96人在看
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  现代社会物质条件变好了,人们饮食花样也多了起来,有时候也能吃到反季的食物。但大部分还是比较讲究顺应季节来的,这样更有利于调节身体机能,保持健康的体魄。作为二十四节气之一的谷雨,有什么对应的美食呢,下面就简要介绍一下。

  南方谷雨吃什么
  所谓“谷雨茶,满地抓”。在南方,这个茶又叫雨前茶,人们习惯在该节气前后泡来喝。此时气温回升较快,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,滋味鲜活,香气怡人。因此喝谷雨茶,具有清火、辟邪、明目等功效,种茶人家会趁着这段时间去茶园里采茶、制茶。

  为什么要吃鸭蛋
  其实作为日常生活中随处可见的食物,在谷雨前后吃也不稀奇,因为此时气候较为闷热潮湿,需食用些养胃降火的东西,鸭蛋、香椿、茶叶等都具有温和滋补的特质,很受人们的欢迎。通常还会搭配水果一起,达到理气健胃、温补气血、清热解毒的功效,又可以补充蛋白质,让营养及时跟上。
  还有哪些养生饮食
  首先推荐的是应季的新鲜蔬菜,例如菠菜、芥菜、油麦菜、萝卜和水芹菜等,这些收割的数量多,市面上也很常见。还可以吃些粗粮,如山药、赤小豆、薏苡仁、白扁豆等,都有养脾的功能。如果需要降火,饮些绿豆汤和酸梅汤是极佳选择。若是想去除湿气,建议熬点粥,以薏仁、木瓜为原材料的就不错而。肉类不宜太过生冷的,以清淡为主即可,比如乌鸡、土鸡、鸭血、虾仁。谷雨前后,黄瓜、苦瓜等瓜类也适宜烹饪,具有养肝润肺的效果。

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