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立春为何要吃春饼 吃春饼的故事

2020-02-04 16:33:00作者:匿名

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  立春的习俗当中吃春饼是一个重要的习俗,吃春饼也被人们称为是咬春,但很多却也疑惑立春吃春饼的原因,那么立春为何要吃春饼呢?吃春饼的故事是什么呢?接下来就跟随本期的老黄历一起来看看吧!


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  立春为何要吃春饼
  说法一
  立春这一天吃春饼,是一种传统的习俗,为的就是庆祝春天的来临。早在晋代就有记载:“(唐人)于立春日做春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说:“立春日啖春饼,谓之咬春。”

  说法二
  立春这一天吃春饼的寓意有很多,最广泛的一种说法就是,吃了所包的各种蔬菜的春饼,寓意农苗兴旺、六畜茁壮。还有一种说法是认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼,会使人们更加勤(芹)劳,生命更加长久(韭)。


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  立春吃春饼的传说故事
  相传宋朝年间,一个书生名叫陈皓,有一位贤慧的妻子叫阿玉,两人感情深厚,情投意合。陈皓专心致志读书,但常忘记了吃饭。这可急坏了阿玉,她左思右想,终于想出了做春饼这个办法,春饼既能当饭,又能当菜。陈皓边读书边吃春饼,餐餐吃得香,读书的劲头更足了。


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  立春吃春饼的历史
  立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”,是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛,皇帝并以之赐近臣百官,当时的春盘极为讲究:“翠缕红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘直万钱”。民间也用以互相馈赠。
  吃春饼的食俗也影响了兄弟民族。如耶律楚律随成吉思汗征西域时就曾命厨师作春盘,并作诗日:“昨朝春日偶然忘,试作春盘我一尝。本案初开银线乱,砂瓶煮熟藕丝长。匀和豌豆揉葱白,细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱,区区何必待膏梁”。
  春饼发展到今天,形制随地而异,食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制;或大如团扇,或小如荷甲。

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