小满节气如何养生，两款食谱清热利湿

　　小满时节气温明显上升，降雨也逐渐增多，炎热又潮湿的天气常会令人感到身体沉重，精神萎靡，甚至还会有消化不良，腹胀腹泻等症状出现。对此，营养师建议人们应该多吃一些清淡的食物以祛除体内的湿气，那么今天的二十四节气就为你带来两款小满时节清热利湿的食谱，一起来看看。

　　荷叶凤脯
　　食材：鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
　　做法：
　　1、将鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片。
　　2、荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，将其切成三角形的10块，备用。
　　3、蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片，搅拌均匀。
　　4、将搅拌均匀后的馅料，分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，放在高压锅内蒸15分钟即可。
　　功效：荷叶凤脯一菜，食之可清热养心、升运脾气，常作为补虚之品，尤适宜于夏季食补。

　　鱼腥草拌莴笋
　　食材：鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
　　做法：
　　1、将鱼腥草择去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。
　　2、莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成3厘米长粗丝，用盐腌渍，沥水待用。
　　3、葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。
　　4、将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。
　　功效：鱼腥草拌莴笋一菜，食之可清热解毒、利湿祛痰，对肺热咳嗽、痰多黏稠、小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

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