桑葚，是桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又被人们叫做桑枣、桑果等，是夏季常见的一种水果。每年的芒种时节都是桑葚成熟的时候，而养生专家也建议人们芒种期间可以多吃些桑葚，或能有补益强壮之效，现在就让我们一起来了解。
成熟的桑葚味甜汁多，酸甜适口，又被称为“民间圣果”，早在两千多年前，就已是皇帝御用的补品。中医学认为，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
中医学认为，桑葚可主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑葚入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
而现代医学认为，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A、B1、B2、C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。
桑葚有改善皮肤的血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药，常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。推荐：芒种犯困怎么办
另外，桑葚具有免疫促进作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
桑椹小偏方
1、鲜黑桑椹30～60克，水煎服，治疗风湿性关节疼痛。
2、取新鲜熟透的桑椹500克，米酒1000毫升，浸泡1～2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。
3、桑椹、蜂蜜各适量，将桑椹水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10～15克，每日2～3次，可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目眩晕、女子月经不调、闭经等。
4、桑椹40克，冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑椹性寒生津，冰糖性平滋津，适用于肠道津液不足所致的大便干燥。
食用桑葚注意事项
1、桑葚中含有过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，因此小孩不宜多吃桑葚。
2、桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物－－鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，且性质偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。
3、桑葚含糖量高，糖尿病病人应忌食。
4、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃。
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