台湾菜文化源于闽粤，闽客饮食是台湾最主要的饮食文化。以闽菜为基础，并融合了大陆的粤、川、湘八大菜系等地风味，最终形成了台湾菜自己的特色，口感清淡、醇和、鲜美，并兼有甜辣味，注重制汤。　　台湾四面临海，食材以海鲜为主，烹饪技艺高超。台湾美食街闻名世界，以小吃为主，好吃又实惠，让人回味无穷。