江苏菜是中国八大菜系之一，也被我们简称为“苏菜”。由于江苏菜与浙江菜有些相似，因此被统称为江浙菜系。江苏菜是南方人民的台柱，擅长炖、焖、蒸、炒，比较重视调汤，保持菜品当中的原汁。那么，大家对于苏菜文化是否了解呢？本专题将为大家整理一些关于苏菜文化的知识，希望能够帮助到大家！