食疗养生，即通过食物来对身体进行保养，从而获得健康或愈疾防病等效果。各种食物的之间的平衡互补，使其发挥到最佳功效，做到“有病治病，无病强身”，对人体健康十分有益，这是我国传统膳食最合理的体现，也是养生中最重要的方式之一。