川菜是我们当今中国汉族的四大菜系之一，别具一格的烹饪方法与浓郁的地方风味融合了东南西北各方的特点。川菜是以家常菜为主，取材大多都是日常百味，特点在于红味讲究的麻、辣、鲜、香……本专题将为你全方位的解析川菜文化与关于川菜的一些相关资料，希望对大家有所帮助！