1）、平绣类：平绣是以线平铺料面的绣法。
2）、织绣类：织绣是以线交织成一定形状的绣法，织绣具有较浓的装饰趣味。
3）、网绣类：是以各种色线相互牵连，结成网状，组成装饰图案的一类针法。
4）、扭绣类：是以线扭结成环组成图案的一类针法，适合绣小件日用品和服装上的图案。
5）、结绣类：是以线结成颗粒状或圈状，组成图形或局部纹样的一类针法，最常用的又打子针用于绣花蕊、蝴蝶眼睛等。
传统湘绣的用线极有特点，丝线轻过荚仁液蒸发处理后再裹竹纸拭擦，使丝绒光洁平整不易起毛，便于刺绣操作。还有织花线，每根线染色都有深浅变化，绣后出现自然晕染效果。湘绣的擘丝技术极为精细，细若毫发，从而超越顾绣中的“发绣”。湖南俗称这种极为工细的绣品为“羊毛细绣”。
湘绣的针法汲取苏绣的套针加以发展，以掺针为其特色。掺针俗称“乱插针”，掺针体系又细分为多种，如接掺针、拗掺针和直掺针等，另外还有湘绣特有的旋游针和盖针等多种针法。湘绣绣工劈线，是一种特殊技能，湘绣的匀薄细腻与这一技能的日益进步分不开。
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