美食天堂，广东潮汕地区民间故事

　　广东潮汕地区，一向以美食著名，关于潮汕地区的传说也有很多，例如嫦娥奔月等等。那么最具传播性的潮汕故事情节是什么呢？本期的地区故事为你讲述美食天堂，广东潮汕地区民间故事。

　　传说明朝年间，粤闽赣三省交界处，有一个几十户人家的山村。那年夏天，风雨连日，山洪暴发，疫病流行。人畜尸体遍野，村民纷纷外逃求生。在复漳浦路上的逃荒人群中，有一个少妇，身怀六甲，她的丈夫月前病死，村里有一恶棍娄来欺负，娘家别无亲人，走投无路，只好随乡亲们出逃。由于四肢无力，步履艰难，渐渐落伍。眼看日头西斗，乌云聚涌，她暗自着急，潸然泪下。

　　忽然腹中大痛，她知临产，只得无奈钻进路旁草丛之中。这时，恰好有一中年汉子，肩挑子桶，路过此地，听到妇人呻吟哭叫之声，便放下水担，寻看究竟。这个汉子姓林，上无双亲，下无手足，内无家室，家住附近山庄，专给富人挑水度生。经过一番言谈，少妇看他忠厚老实，又为了腹中婴儿，愿意以身相许。挑水夫大喜，便扶她回家，当晚产下一个男孙，取名林发。林发天真活泼，聪慧灵敏，人看人爱。

　　日月如梭，光阴似。转眼之间，林发已经一十四岁，长得健壮结实，一表人材，不时帮着父亲去给富人挑水，多赚些银两，以补家用，双亲十分欢喜。不料隔年开春，断父挑水跌落大坑沟。林发母子三天之后才寻到尸体，只好随地草草掩埋。从此林发接过断父活计，养家糊口，人们叫他“担水弟”。母亲也日见衰老，时常生病。

　　担水弟每日挑水，要翻越两个山头。五月的一天，近午时分，他正在山坡槐树下歇息，掏出地瓜充几。这时一个年近半百的老汉走上前来，向他讨水喝。那人细眉大眼，两撇胡子，长衫短褂，身上背个褡裢，是位地理先生。几天来林发总在山里看他转来转去，有时还摆弄着一个罗庚。林发舀水递给先生，还送上两个地瓜。两人边食边谈，甚是投机。

　　这位地理先生姓胡，是江西赣州人，专程到此察看边谈，已有十天之久。他对林发说：“这里山明水秀，是个藏龙栖凤之地，是个‘伸脚踏着案，发财不到三年半’，‘寅时葬卯时发’的‘潜龙穴道’”。说者无心，听者有意。林发一想起病危的老母，连忙挑水下山。

　　林发刚踏进家门，就听见母亲痛苦呻吟着，他快步来到母亲床前。母亲拉住他的手说：“孩子，我这条苦命活不长了，只是你……”边说边流泪。林发好言劝慰，也把今日地理先生说的该告诉母亲。母亲听后指着衣箱对他说：“听你先父所言，你祖父也是个有名的地理先生。他存下一本《地理风水秘诀》，就在箱里底层，你以后还是……”说着又昏了过去。

　　那一天，林发守在母亲床前。到了丑时许，母亲呼吸急促，喉头浮痰，呼叫不应，不一会，就魂归西天了。林发嗑头号哭，忽然记起地理先生的话，急忙掀起床席，裹起母亲遗体，驮上肩，手提锄头，直奔山上胡先生所指的地方，将母亲埋葬。事毕，林发捻土为香，跪拜墓前。

　　此时天已发白，正是寅时。突然几声响雷，接着下了阵雨。林发坐到大石上，向西南望去，一条清流入海湾，山光水色，景致迷人。就在这时，胡先生来到他的身旁，问明林发葬母之事，便对他说：“观你容貌，也非等闲之辈，日后定能寸进，请莫忘老朽。”林发就对胡先生说：“亡母葬此穴道，如肱应验，我认您为干爹。”胡先生当即应承。

　　两人坐等卯时到来，要看有何事情发生。雨过天晴，旭日初升。这时候河中驶来一艘官船，向这边靠岸。船中似有妇人啼哭之声。一会，只见船上走下一位师爷模样的人，后边跟着一位年轻女子，身穿素服，头戴白纱，孝妇装扮，由两个婢女挽扶过来。他们来到大石前面，指指划划不知说些什么。

　　胡先生叫林发一同下去眼个究竟。那师爷和孝妇一看见林发，顿时呆住，露出惊奇的眼光。胡先生当即上前，问那师爷到此情由。师爷叹了一口气说：“我家老爷姓林，江西人氏，在朝官拜监丞之职，修编人文地理史志，今奉旨偕夫人贾氏，往潮州察查人情风物，以入编史册，不幸昨夜子时暴病身亡。天气炎热，无法将遗体运回故土，想在此择地安葬。又因夫人欲寻一死陪夫而去，是我极力劝阻。念老爷家有慈母，无人奉养，故此想找一替身，以求忠孝两全。我看眼前这个后生后，如同我家老爷孪生兄弟，是否可以……”话说至此，贾夫人急忙回船。

　　胡先生和林发一听，满心欢喜，当即应承。师爷回报贾夫人，贾夫人思前想后，只好竖允。众人协力，将船上林老爷遗体抬上山，安葬在林发母亲墓旁，然后把办丧事之物全抛下水，师爷吩咐家人不许泄露。一众当即启航，往潮州府而来。

　　且说林发成了京富林监丞，偕同贾夫人，林师爷和义父胡先生来到潮州府界，备受欢迎和盛情榄待。富场文书礼仪应酬之事，全由林师爷操办；查山川察地理之任，有胡先生指点代劳；贾夫人美貌贤淑，又体贴备至。忆过去，孤寒受欺，看今日，荣耀富贵，林发不觉飘飘然大耍起富威来。以后每次出巡，总要八抬大轿，前呼后拥，大操大办，炫耀他的尊贵。

　　还要地方官民向他奉送珍贵礼品，稍不随心，便大发雷霆，欲治怠慢京官之罪。当地民众怨声载道。此事传至告老还乡的朝官龙图阁学士刘昉那里，这位廉洁奉明、本份守已的刘龙图闻说，很是气愤；林监丞不过是小小六品富职，竟敢如此放肆。如有机会一定要教训教训这小子。

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　　不久，林监丞一班人马出巡，路过海阳县东厢都东津乡（今属潮州市桥东、意溪一带），正是刘龙图故乡。刘龙图的小女听到马头锣声，忙拉嫂嫂出门看莹闹。只见那林监丞，威风凛凛，让人看了很不顺眼，便回家禀报。

　　刘龙图的母亲要儿子出面教训这个坏富。刘龙图说：“不必。”随教给女儿媳妇收拾林监丞的办法。再说林监丞一班人马来到大路口，他坐在轿里，老远看见前面路中有一只檀木太师椅，上面堂堂正正摆着一套朝廷一品。

　　官员的朝冠朝服，地上摆着一双朝靴。他心里一颤，知道惹上麻烦了，但又不知如何是好。林师爷连忙劝他赶快落轿下跪，不然大祸临头。他只好惶惶恐恐朝着太师椅跪伏地上，一班随员也跟着下跪。那时正值暑天，烈日当头，晒得个个汗流夹背。过了好久，不见动静，只好咬紧牙关长跪不起。他们的狼狈相，惹得路旁乡民哈哈大笑，拍手称快。恰巧这时有两只缠响在一起的狗，被决个顽童赶到路中，撞倒那太师椅，林监丞才勿忙爬起来，偃旗息鼓，飞快溜回行辕。

　　林监丞受此一辱，恼羞成怒，病了半月。他决心要对潮州人报仇雪恨，就唤来林师爷、胡先生商议。胡先生说：“潮州山川，钟灵毓秀，是龙吟凤舞之地。从韩江源流来看，九河归三河，三河归韩江，韩江分五流，五流奔南海。五流便是五龙；就凤凰山脉而言，那凤凰大山和潮州府城，乃是雌雄彩凤交颈，八只小凤分栖陆海脉气之地。由此正应古人所言，‘潮州乃海滨邹鲁也。’”

　　林师爷进计：“我观潮州风水龙气甚旺，正如京都天师所言，潮州将出三斗芝麻官，京官出七贤。老爷何不修本暗中奏明圣上，说是潮州要出天子，须破掉地理龙气，天子才不出世。如能准奏，潮州将世代无人人朝为官，可报我等受辱之仇。”林监丞一听，大喊此计甚妙。

　　且说明嘉靖皇帝误信林监丞诡言，赐他令旗令剑，不过只准他“切断龙气，不出天子”便罢，决不许他毁坏潮州造化人才之地理。林监丞心想，圣命难违，要如愿以偿，还须到了潮州再见机行事，事成之后，表锦还乡，为家母扫墓，也好显显威风。遂叩头接旨，顺路省亲之事，皇上准奏。

　　林监丞奉旨，带了一众随从，气势凶凶来到潮州，先后共破了十八处风水。澄海城域他就拟破八处风水。如：“凿井注灭通天烛”（莲花山），使人才不旺，百业不兴；“砌涵锁链双象鼻”（象山），使培育不出文武状元之才；“掘沟切断金**（龟山），使人不长寿，居不安宁；”挖峡斩残双凤翼（大小凤山）一处，当时雷电击他，不许他拆国家栋梁，使用权他不能如愿。这里，再详细讲他如何破坏大小莱芜（乳蓬山和龟山）风水。

　　当时林监丞带了林师爷、胡先生一众，乘船巡察莱芜海域，然后登山远眺俯瞰。他已闻说乳蓬山是莱芜神女所化，虽受天将肢解，因有韩江之水长年洗礼，伤痕渐愈，身（主岛）首（东屿）两足（南北屿）已渐相连，如不再行断开，日后莱芜将成为活山，灵气大现。到那时，潮州人都是文秀俊男，窈窕淑女。于是他谎说大莱芜乃妖所化，须重新肢解，不然以后潮州人使会“变成无知愚民，大伤风化”。遂指使人众，在主岛与东、南、北三屿相连之处，各挖一条深沟。事后，只见东屿海峡两边石头变成血红，莱芜山因而草木日见稀少。

　　林监丞破了大莱芜之后，又着手破小莱芜。他们断定小莱芜是龟鱼山，因有韩江活水，已成活龟，所以潮州海域水产甚丰（据渔民说，那一年龟鱼多，那一年“海水”就好，商价随之活跃。于是他反说水莱芜是一毒龟，须将其致致死，以免兴风作浪，颠覆过往船史，残害渔民。即命人拿来三支戟尖钻和一把银剪刀，先将戟尖钻分别埋钉于**、龟脐、龟尾，后把银剪刀埋八龟鳃。事后，人们看见小莱芜山中（龟脐）流出“血泉水”。

　　林监丞破了潮州风水，得意洋洋，欲回朝复命，可他还想向门潮州人“讨功”。他得知潮州有个李子长，会画“活画”，便亲自上门，炫耀自己如何辛劳奔波为潮州人造风水，要李子长绘一幅活画赠他，做为谢礼。李子长早已知道林监丞来潮州破风水之事，对其行径恨之入骨，早准备为潮州人出口气。他便顺水推舟应承，步入内室拿一画卷，说是为林监丞送行，并郑重吩咐他，要到达自己家乡，方可拆开画卷，不然就不是活画。

　　林监丞满心欢喜，收拾行李，与众下属，坐船回归。船至海中过夜，他步出甲板，但见明月当空，波澜不惊，清风翊翊，令他心旷神怡。他想起李子长送他的画，便命人请夫人拿出来，再请林师爷与胡先生过船共同观赏。开卷一看，见画的是一条栩栩如生的蛟龙，似欲出水。他眉开眼笑，细细观赏，发现蛟龙有眼无睛，以为李子长一时疏忽，遂命人拿出笔墨。他卷袖拿笔，醮了”京墨“，轻轻一点。霎时间，画中蛟龙破纸而出，海中骤起狂风大浪，林监丞人船一齐葬入海底。

　　林监丞一死，潮州人心大快。李子长说便宜了这贼子，他那幅画名为“蛟龙卷地”，原想让林监丞回乡看画，贼子必定为龙点睛，那时化的家乡将化成大海。消息传遍闽地，漳浦人大骂林监丞为不肖子孙。这正是“多行不义必自毙”。

　　【结束语】潮汕地区不光美食好，景色也是一绝。潮汕的八大景点就各有一个故事。发生在潮汕地区的故事还是有很多的。
　　潮汕自古就是一个风水宝地。出过许多名人与状元。被称为福地。

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