北京城是拥有着三千多年的历史古都，北京文化也一代又一代的传承下来，无论是在历史上还是在现代，北京城都是繁荣而又昌盛的一个都城。北京是城市文化中不可忽略的关键所在，本期的北京文化让你更好的融入北京城，来领略最全面的北京文化。
老北京着名的特色历史文化
北京是有着千年历史的国家历史文化名城。北京在历史上曾为五代都城，在从金朝起的800多年里，建造了许多宏伟壮丽的宫廷建筑，使北京成为我国拥有帝王宫殿、园林、庙坛和陵墓数量最多，内容最丰富的城市。
其中北京故宫又称紫禁城，这里原为明、清两代的皇宫，住过24个皇帝，建筑宏伟壮观，完美地体现了中国传统的古典风格和东方格调，是我国乃至全世界现存最大的宫殿，是中华民族宝贵的文化遗产。天坛以其布局合理、构筑精妙而扬名中外，是明、清两代皇帝“祭天”和“祈谷”的地方，是我国现存最大的古代祭祀性建筑群，也是世界建筑艺术的宝贵遗产。
颐和园是北京着名的旅游景点圆明园是我国最有名的皇家园林，园中山青水绿，在中外园林史上享有盛誉，具有很高的艺术价值，被誉为“万园之园”。
明十三陵是北京最大的皇家陵寝墓群，内有明代13个皇帝的陵墓，尤其是现代发掘的明定陵，规模浩大，极为壮观。
庙宇
北京的宗教寺庙遍布京城，现存着名的有：佛教的法源寺、潭柘寺、戒台寺、云居寺、八大处等。道教的白云观等。伊斯兰教的北京牛街礼拜寺等。藏传佛教（喇嘛教）的雍和宫等，天主教西什库天主堂、王府井天主堂等。基督教的缸瓦市教堂、崇文门教堂等。中国现代标准汉语普通话是以北京话为基础。
燕京八景
燕京八景指北京旧时的八个景观，包括蓟门烟树（西土城）、卢沟晓月（卢沟桥）、金台夕照（金台路）、琼岛春荫（北海公园）、居庸叠翠（八达岭）、太液秋风（中南海）、玉泉趵突（玉泉山）和西山晴雪（香山、八大处）。北京地区八景的说法最早见金代古籍《明昌遗事》，此后历代方志包括《宛署杂记》（明）、《宸垣志略》（清）等对燕京八景均有提及，早期的燕京八景与之后的燕京八景略有出入，至清乾隆年间，乾隆皇帝亲自主持修订了燕京八景的说法并下旨建造御书燕京八景碑，燕京八景的景观和描述才固定下来。
京剧
京剧是地道的中国国粹，深受京城老百姓的喜爱，走在北京的街头，经常可以听到路边传来抑扬顿挫的京戏段子。京剧的源头还要追溯到几种古老的地方戏剧，1790年，安徽的四大地方戏班——三庆班、四喜班、春公班、和春班——先后进京献艺，获得空前成功。徽班常与来自湖北的汉调艺人合作演出，于是，一种以徽调“二黄”和汉调“西皮”为主，兼收昆曲、秦腔、梆子等地方戏精华的新剧种诞生了，这就是京剧。在200年的发展历程中，京剧在唱词、念白及字韵上越来越北京化，使用的二胡、京胡等乐器，也融合了多个民族的特色，终于成为一种成熟的艺术。京剧集歌唱、舞蹈、武打、音乐、美术、文学于一体，与西方歌剧有类似之处，所以被西方人称为“pekingopera”。除京剧外，北京还有双簧、相声、评书、京韵大鼓等，样样堪称国粹。
胡同
胡同是最具北京特色的民居之一，最早起源于元朝，“胡同”一词在蒙古语中是“小街巷”的意思。北京的大小胡同星罗棋布，数目达到7000余条，每条都有一段掌故传说。
胡同的名称五花八门，有的以人物命名，如文丞相胡同；有的以市场、商品命名，如金鱼胡同；有的以北京土语命名，如闷葫芦罐胡同等。经调查，北京最古老的胡同是三庙街，至今已有900多年的历史；
最长的胡同就是东西交民巷，全长6.5里；最短的胡同，长不过十几米；最窄的胡同要数前门大栅栏地区的钱市胡同，宽仅0.7米；而位于东城区的南锣鼓巷，现在已经成为北京八条特色商业街之一，国外友人众多，胡同两旁明清风格的建筑和各式各样的酒吧为北京增色不少。
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四合院
四合院就是东南西北四面建房，合围出一个院子，院子的外墙又组成了胡同的边墙。院内北房为正房，东西两侧为厢房，除大门外，没有窗户或通道与胡同相连。四合院里宁静、封闭，是老北京的传统民居。散落在市区的名人故居和王府一般都是比较正宗的四合院，如前海西街的恭王府。近年来北京的高楼大厦越建越多，四合院已经不多见了，现在只有在二环路里还有两片较完整的四合院区。
中轴线
北京中轴线是指明、清北京城的中轴线，北京的城市规划具有以宫城为中心左右对称的特点。北京的中轴线南起永定门，北至钟鼓楼，长约7.8公里。从南往北依次为，永定门，前门箭楼，正阳门，中华门，天安门，端门，午门，紫禁城，神武门，景山，地安门，后门桥，鼓楼和钟楼。
从这条中轴线的南端永定门起，就有天坛、先农坛；太庙、社稷坛；东华门、西华门；安定门，德胜门以中轴线为轴对称分布。中国着名建筑大师梁思成先生曾经说：北京的独有的壮美秩序就由这条中轴线的建立而产生。永定门、中华门、地安门都在中华人民共和国成立后被拆毁，而近年来又重新修建了永定门城楼。
城池
北京城池是中国历史上最后两代王朝明和清的都城城防建筑的总称，由宫城、皇城、内城、外城组成，包括城墙、城门、瓮城、角楼、敌台、护城河等多道设施，曾经是中国存世最完整的古代城市防御体系。北京城门是明清北京城各城门的总称。根据等级以及建筑规格的差异，分为宫城城门、皇城城门、内城城门、外城城门四类。明清北京城有宫城城门四座（一称六座）、皇城城门四座（一称六座、或七座）、内城城门九座、外城城门七座，在民间有“内九外七皇城四”的说法。清朝灭亡后，北京城池逐渐被拆毁，除宫城保留较好外，现皇城城门只有天安门被保留，内城仅存正阳门、德胜门箭楼、东南角楼以及崇文门一段残余城墙，外城则完全被毁，只有永定门被重建。
京味小吃
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
旅游景点
北京具有丰富的旅游资源，对外开放的旅游景点达200多处，有世界上最大的皇宫紫禁城、祭天神庙天坛、皇家花园北海、皇家园林颐和园和圆明园，还有八达岭、慕田峪长城以及世界上最大的四合院恭王府等名胜古迹。
全市共有文物古迹7309项，其中有6处世界遗产、2处国家重点风景名胜区、1座中国历史文化名村（爨底下村）、99处全国重点文物保护单位（含长城和京杭大运河的北京段）、326处市级文物保护单位。
北京的主要景点有天安门广场、人民大会堂、中国历史博物馆、人民英雄纪念碑、故宫、天坛、北海、颐和园、圆明园、长城（八达岭长城、慕田峪长城、司马台长城）、明十三陵、周口店北京人遗址、中央电视塔、王府井商业街、国家体育场（鸟巢）、国家游泳中心（水立方）、国家大剧院等等。
北京的文化生活丰富多彩，各种类型的演出、国际性的展会等一应俱全。京剧被誉为中国的“国粹”，有二百余年的历史，华丽的戏服、动听的唱腔、百变的脸谱，令人印象深刻。着名的长安大戏院、湖广会馆、老舍茶馆、中国京剧院、梅兰芳大剧院和中国国家大剧院等都常有传统的京剧演出。北京的夜生活同样丰富多彩，后海、三里屯、南锣鼓巷酒吧一条街就是很好的去处。
四合院是老北京城最主要的民居建筑，一座座青瓦灰砖的四合院之间形成的窄巷，就是着名的老北京胡同。北京最具特色的是什刹海的胡同游，坐上风铃叮当的三轮车，穿过蜿蜒曲折的胡同，走进迷人的四合院，会让人真正领略到老北京的风韵。
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北京各地的名称由来：
北京是一座有着三千多年历史的古都，在不同的朝代有着不同的称谓，大致算起来有二十多个别称。
燕都，据史书记载，公元前11世纪，周武王灭商以后，在尧封帝，此后在苏城建都，在燕封召公。燕都因古时为燕国都城而得名。战国七雄中有燕国，据说是因临近燕山而得国名，其国都称为“燕都”。
日下，始见于《晋书》，颍川距晋国都洛阳极近，故称日下。后来唐朝诗人王勃作《滕王阁序》时有“望长安于日下，指吴会于云间”之句，即运用于此典故，此后便以“日下”为国都的代称。
幽州，远古时代的九州之一。幽州之名，最早见于《尚书·舜典》：“燕曰幽州。”两汉、魏、晋、唐代都曾设置过幽州，所治均在今天的北京一带。
京城，唐玄宗天宝元年742年以前，称首都长安为京城，以后京城就泛指国都，北京成为国都后，也多将其称为京城。
南京，辽太宗会同元年938年，将原来的幽州升为幽都府，建号南京，又称燕京，作为辽的陪都。当时辽的首都在上京。
大都，元代以金的离宫今北海公园为中心重建新城，元世祖至元九年1272年改称大都，俗称元大都。
北平，明代洪武元年1368年，朱元璋灭掉元朝后，为了记载平定北方的功绩，将元大都改称北平。
北京，明永乐元年1403年，明成祖朱棣永乐皇帝取得皇位后，将他做燕王时的封地北平府改为顺天府，建北京城，并准备迁都城于此，这是正式命名为北京的开始，至今已有600余年的历史。
京师，明成祖于永乐十八年1420年迁都北京，改称京师，直至清代。
京兆，民国二年1913年废顺天府，翌年置京兆地方，直隶中央，其范围包括今天的北京大部分地区，民国十七年废京兆地方，改北京为北平。
胡同文化
令人怀念的老北京胡同文化
北京的胡同大多形成于13世纪的元朝，到现在已经经过了几百年的演变发展北京胡同的走向多为正东正西，宽度一般不过九米胡同里的建筑几乎都是四合院四合院是一种由东西南北四座房屋以四四方方的对称形式围在一起的建筑物大大小小的四合院一个紧挨一个排列起来，它们之间的通道就是胡同。
胡同的特色各不相同在北京城西部有个胡同叫九道弯，原因是一个小小的胡同竟要拐九个弯有的胡同如果曾住过一个有名的人，那这条胡同就会以这个人的名字命名，比如石老娘胡同和王皮匠胡同还有的胡同是按照其形状命名的，像羊尾巴胡同和耳朵眼胡同，听起来就这么生动形象北京的胡同真是数也数不尽，有句俗话不是这么说吗：有名的胡同三千六，没名的胡同赛牛毛不少胡同里的一片砖一片瓦都有几百年的历史了。
胡同，是北京特有的一种古老的城市小巷。胡同原为蒙古语，即小街巷。由于北京古时城建就有严格规划，所以胡同都比较直，星罗棋布，共有7000余条，名称五花八门，有的以人物命名，如文丞相胡同；有的以市场、商品命名，如金鱼胡同；有的以北京土语命名，如闷葫芦罐胡同等。
北京最长的胡同就是东西交民巷，全长6.5公里；最短的一尺大街，长不过十几米，最窄的胡同要数前门大栅栏地区的钱市胡同，宽仅0.7米，稍许胖点的人得屏住呼吸才能通过。在北京，胡同浩繁有几千条，他们围绕在紫禁城周围，大部分形成于中国历史上的元、明、清三个朝代。
胡同的来源
根据史料记载，胡同一词最初见于元杂曲。元代杂曲名家关汉卿的《单刀会》中，有“杀出一条血胡同来”的台词。
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北京老胡同
据文献记载，在明代就多达几千条，其中内城有900多条，外城300多条。清代发展到1800多条，民国时有1900多条。新中国成立初统计有2550多条。后来合并了一些旧名，新命名了一些；改革开放以来，随着经济和城市建设的发展，又拆迁改造了一些，发展至今，北京市有街巷名称的约4000多个。
胡同是元朝的产物，蒙古人把元大都的街巷叫做胡同――据说这蒙古语的意思是指水井。莫非那时候每条胡同都挖有一眼水井（作微型水库），供居住的军民饮用。想一想也可以理解，来自沙漠与草原的游牧民族，是很重视水源的。
当年水井可是深宅大院的居民人抬头不见低头见、摩肩接踵的社交场所，在井边与左邻右舍谈天说地、嘘寒问暖，恰恰可以弥补四合院的封闭性所带来的不足――既保护了每个家庭的隐秘空间，又为邻里之间提供了交流的机会。
北京四合院
北京传统文化之四合院
风水学说
旧时四合院的营建是极讲究风水的，从择地、定位到确定每幢建筑的具体尺度，都要按风水理论来进行。风水学说，实际是中国古代的建筑环境学，是中国传统建筑理论的重要组成部分，这种风水理论，千百年来一直指导着中国古代的营造活动。
四合正方
北京四合院的中心庭院从平面上看基本为一个正方形，四合院的东、西、南、北四个方向的房屋各自独立，东西厢房与正房、倒座的建筑本身并不连接，而且正房、厢房、倒座等所有房屋都为一层，没有楼房，连接这些房屋的只是转角处的游廊。这样，北京四合院从空中鸟瞰，就像是四座小盒子围合一个院落。
家族私密
北京的四合院，院落宽绰疏朗，四面房屋各自独立，彼此之间有游廊联接，起居十分方便。四合院是封闭式的住宅，对外只有一个街门，关起门来自成天地，具有很强的私密性，非常适合独家居住。院内，四面房子都向院落方向开门，一家人在里面和亲和美，其乐融融。由于院落宽敞，可在院内植树栽花，饲鸟养鱼，叠石造景。居住者不仅享有舒适的住房，还可分享大自然赐予的一片美好天地。
民俗传统装饰
四合院的装修、雕饰、彩绘也处处体现着民俗民风和传统文化，表现一定历史条件下人们对幸福、美好、富裕、吉祥的追求。嵌于门管、门头上的吉辞祥语，附在檐柱上的抱柱楹联，以及悬挂在室内的书画佳作，更是集贤哲之古训，采古今之名句，或颂山川之美，或铭处世之学，或咏鸿鹄之志，风雅备至，充满浓郁的文化气息，登斯庭院，有如步入一座中国传统文化的殿堂。
四合院的建筑，蕴涵着中国文化的丰富内涵，是中华传统文化的载体。不论从择地，定位，尺度，选材及用料都极尽讲究之能事，既体现了古老的中国建筑的传统和风俗，又严格地遵循着指导中国千百年来的风水理论，表现了人们对幸福，美好，富裕，吉祥的追求。
院内龙凤呈祥的雕廊画柱，嵌于门簪，床脊的吉辞祥语，以及悬在室内的书画佳作，集贤哲之古训，采鼓劲之名句，或颂山川之美，或铭处世之学，或咏鸿鹄之志，风雅备至，充满浓郁的文化气息，登斯庭院，有如步入一座中国传统文化的殿堂。
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独具一格的老北京社交礼仪
北京是世界闻名的文化古城，礼仪源远流长，曾有过五朝在这里建都。各民族的礼仪在这里相互渗透交融，因此，形成了它特有的礼仪风俗，并对全国有一定的影响。北京传统礼仪的特点，就是礼和俗不分开。在许多的礼节中，其礼仪都是靠风俗信仰来支撑的，众多的礼仪都离不开风俗，皆以民俗信仰为基础。
旧时，北京人探亲访友要携带礼物，讲究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设，后来配方由御膳房传到民间。其主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。所谓“八件”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。
1、“小人件”是双份，十六件装在一个纸盒子里。过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提在手中，大方而漂亮。后来，北京人送礼只要提一个装满各色糕点的纸盒即可，或是再提一个装满各种应时水果的小柳条筐，上盖一方红纸，便可走亲访友。
2、家里来了客人，要洗刷茶具，给客人现沏新茶，倒旧茶给客人喝是极不礼貌的。讲究“茶要半酒要满”。茶水不能倒满杯，七成则可，否则也是对客人不尊重。而且倒茶水时，壶嘴儿不能冲着客人。
3、旧时宴请官长，或团体聚餐，或初交见面，不需到大饭庄，以整桌之席饷之。主人必先到，迎客人。客至奉茶敬烟，陪坐周旋，客齐入座。次序以左为上，右为次。上座之左为三座，次座之右为四座，以下类推。主人与首座相对，举杯邀饮。客起立，举杯致谢，就座后，且饮且餐。宴中饮酒猜拳或行酒令。反毕略用茶，客人即向主人致谢而去。
4、一般人家，来了客人要请吃面条（抻或捞），表示让客人长住下来。若客人在主人家留宿下来，主人则定要请客人吃顿饺子，以示热情。
北京婚俗文化
北京订婚习俗
北京订婚习俗中男方应备办的礼品
聘金、金饰（戒指、手镯、项链等）及手表、礼饼、四色糖（桔饼、冬瓜糖、冰糖、糖果）、茶叶、龙凤烛一对、排香一对、祖纸一对、龙凤炮一对、酒水牲礼（酒一瓶、洗手鸡一只）、斗二米、福圆、糖仔路、伴头花一盒、半猪（或洋火腿十八、三十六条）、面线六束、好酒二十四瓶、馈赠女方之礼品（衣料、皮包、皮鞋……等）、酒席礼（压桌礼）、媒人礼等。
北京订婚习俗中女方应备办的礼品
抬礼品礼：帮女方抬男方行聘礼品者的红包礼、甜茶、甜汤圆、点心、招待男方宾客的酒席、五谷种子、生炭、灯芯、棉、袋仔丝、红糖、铅钱、铅粉、肚围、石榴、桂花盆栽各一盆、回赠男方的礼品（皮鞋、皮带、皮夹……等）、媒人礼等。
北京订婚习俗中的订婚程序：
1、订婚当天，男方将“行聘礼品”以二、六或十二个红木盒装盛，人数六、十或十二人，于车队装载完毕后，鸣炮出发赴女方家。
2、男方车队至女方家前约一百公尺处鸣炮，女方亦鸣炮回应。
3、媒人先行下车，其余接着陆续下车，准新郎最后，由女方幼辈（男）开车门请出并端洗脸水让准新郎洗手、擦脸，准新郎给该幼辈红包礼。
4、男方人员将行聘礼品（红木盒）交与女方抬礼品人员。
5、男方亲友依序进入女方家。
6、女方长辈招呼男方亲友依长幼入座，准新郎居末座。
7、坐定后，媒人正式介绍双方亲友，先介绍男方亲友给女方（准新郎最后介绍），再介绍女方亲友给男方。
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8、礼品陈列就绪后，媒人居中将大小聘、金饰、礼品点交予女方家长。
9、女方亲友将礼品收好，并在神案桌上陈列祭品，准备祭拜女方祖先。
10、准新娘双手捧茶盘（上置甜茶若干杯，视男方人数而定），由好命（有福气）的妇人（或女方女长辈）搀扶出堂，向男方亲友（由长而幼，准新郎最后），敬茶后退堂，（出堂和退堂时向男方亲友一一鞠躬）。
11、男方亲友将甜茶喝完，并将红包置入杯中。
12、准新娘出堂收茶杯（过程和敬茶同）。
13、奉茶完毕，接着进行“戴订婚戒指”（挂手指）；将金、铜戒指以红线相系，取夫妇同体同心之意或以钻戒代替。
14、戴完订婚戒指后“改换称呼”，媒人带着准新郎，对女方之长辈、父母、亲友依序改口，一一称呼过一次，准新娘对男方之长辈、父母、亲友依序改口，一一称呼过一次。
15、请准新娘之母舅“点烛燃香”，女方要给母舅点烛礼。
16、女方父母及准新人祭拜祖先。
17、女方将行聘礼品退还部份，连同回赠礼品装入红木盒，交给男方亲友装载上车。
18、订婚仪式完毕，女方端出汤圆或点心招待男方亲友，之后在家备席招待男方或转赴餐厅宴客。
19、用餐毕，男方家长给压桌礼，并离席准备返家。女方幼辈捧洗脸水（内放毛巾）给男方亲友洗手。
20、“送客不相辞”即男女双方不要说“再见”，以免发生枝节或有再婚之虞。跨门坎时亦不可踢到门坎。
21、女方将订婚喜饼分赠亲朋好友，作为订婚喜讯之通知。
北京结婚习俗
北京结婚习俗——聘礼
男女双方家长说媒、相亲、订婚后男方送彩礼往女家，表明聘定女方为妻。聘礼的一部分是具有象征意义的物品。“聘”是婚礼前最后的也是最重要的环节。（据说下聘礼要送女方茶叶、点心盒、女方三套衣服钱。）
北京结婚习俗——陪嫁
女方收到男方送来的聘礼后，在出嫁前一天下午将娘家陪送的嫁妆送往男家。中等人家陪嫁一般为24抬、32抬，有的人家陪嫁有相应还礼之意，原则上以男方聘礼增一倍还礼。（嫁个女儿也不容易啊！不过现在一般都是男方准备新房，女方的陪嫁一般都是新房的家具电器，这个比较实用）
北京结婚习俗——娶亲
吉期一到，喜轿执事上门，娘家忙着打发上轿，夫家忙着迎娶进门，排场大又隆重，礼数也多，算给双方的家境来了一场大展示。
“娶亲太太”扮演着重要角色，随喜轿执事上门迎亲，引导行礼。她主持婚礼仪式另有傧相指导新郎新娘完成婚礼礼节。（这个还是现代婚礼上最热闹的一部分，虽然没有古代的那些讲究，虽然轿子换成了汽车，也有了专门的司仪和婚庆公司来办理婚礼，但是整个娶亲和婚礼的仪式还是被沿用了下来！）
北京结婚习俗——洞房坐帐
新人拜过天地后，上炕抓盖头，夫妇才算正式见了面。拜堂后要“闹新房”。新婚夫妇进行同吃子孙饽饽、喝交杯酒、撒床、上头等仪式。其中贯穿着祝愿新人称心如意，家道发达兴旺的主题。（闹新房、喝交杯酒这些习俗现在也变得越来越明面了，不用到洞房里闹，婚宴的时候闹得别提多热闹了！）
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北京结婚习俗——回门
洞房花烛夜后，第二天一早，新婚夫妻要一同祭拜神、佛和宗亲三代，并拜见父母等长辈，定名分，认大小。
婚礼举行后的第三天，通常新娘要回娘家与父兄亲友行回见礼。这就是所谓“回门”，也叫“回酒”。一般是一大早娘家便派人赶着马车来接新妇，新妇临行前，向公婆叩头，然后与新郎坐马车到娘家会亲。
到娘家后，新婚夫妇要向家堂中的神、佛及宗亲牌位行礼，然后给女方父母及长辈们行叩首礼。见完礼后，便摆开宴席，请新婚夫妇喝酒。饭后，新郎独自回家，新娘则要到晚上才能回来。到了此时，一场富有戏剧色彩的婚礼才告闭幕。
虽然现在这年代已经很少有媒人拉红线也没有人信什么八字之合了，但是精简了的传统还是被流传了下来！
北京结婚习俗要点：
北京结婚习俗上强调要在12：00之前完成行礼仪式，形式上多以西式为主。
北京人中午结婚，酒宴往往喜欢摆在饭庄，且大多是老字号，比如东来顺、全聚德等处。
北京市区不许放鞭炮，即使结婚，也多以踩气球代替。
一般北京人结婚不闹洞房，因为是中午，吃完即散。
北京人送红包数字和上海人差不多，一般在3、5百块，但各人可量力而行。若是经济水平不好的，送少点没关系，关键是来参加，就算给对方面子。
盘点北京最热闹的夜市在哪儿
双安夜市
双安夜市这里的夜市规模比较大，几乎占了半条街，并有向两侧延伸的趋势。所卖货品也是五花八门，吃穿用俱全，甚至还有小动物和花花草草，即使不买，站在旁边观赏，也是件乐事。
中关村夜市
中关村夜市中关村夜市集中在新中关购物中心、欧美汇，以及家乐福聚集的地带。虽然地方不是特别大，但看看街边趴活儿的车，就知道这里的客流量有多大了。这个夜市货品以女性衣服、饰品为主，不算贵，还能砍价。
簋街夜市
簋街夜市在这条一公里多的大街上，150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%,餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家。几年内，簋街兴起了一条以麻辣小龙虾为特色的饮食链，而在近期，馋嘴蛙和重庆烤鱼则又一次成为了簋街饮食的主角。
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东华门夜市
东华门夜市各色食摊连成小吃风景线，顺着飘荡油烟味的街道寻找到自然，热情，淳朴的老北京旧时风情。在月明星稀的夏夜，就着徐徐清风喝一碗玫瑰冰糖紫米粥，应运而生的感觉那叫惬意。
蒲黄榆夜市
蒲黄榆夜市逛蒲黄榆夜市的人也都是附近居民，年轻人居多，还有一些老年人到这里为儿孙淘些小玩具。与其他夜市相比，这里最大的特点就是一个字--全，超市、游戏厅、菜市场……本来就够热闹的，晚上再来个夜市，真是太便利了！
北京最繁华的地方是哪里
三里屯：
位于朝阳区中西部。东起三里屯路，西至新东路，北邻无轨电车二厂，南抵工人体育场北路，因距内城三里而得名。明、清时属顺天府大兴县。作为地片名，泛指左家庄、朝外
大街、呼家楼、麦子店合围地域。1962年在地域内建北使馆区，20世纪60～70年代建成外交公寓群，三里屯一带逐渐发展成为驻华外交人员聚居、购物和外事活动的重要社区。地域内有10条纵向、12条横向街巷。
新东路和工人体育场东路为首都原迎宾路的一部分。工人体育场北路东段西侧和西段北侧商业、服务业网点密布，三里屯酒吧街是北京夜生活主要场所之一。区域内有塔园外交人员公寓、燕莎友谊商城、外汇免税商店、中国国际商店、三点三服饰大厦等单位。工人体育场北路东段两侧建有城市宾馆、兆龙饭店、麒麟大厦等。
王府井：
王府井大街定名于1915年。辽、金时代，王府井只是一个不出名的村落，到了忽必烈定都北京之后，这个小村落开始热闹了起来，并有了“丁字街”的称呼。
明成祖时，在这一带建造了十个王府，便改称十王府或者十王府街。明朝灭亡了以后，王府也随之荒废了，后来，街上只有八座王府，人们便称它为王府街。清光绪、宣统年间，这里开始繁华，街的两旁出现了许多摊贩和店铺，还有一个“官厅”，成为当地有名的一个市区。
1915年，北洋政府内政部绘制《北京详图》时，就把这条街分成三段：北街称王府大街，中段称八面槽，南段由于有一眼甜水井（井址在大街的西侧，现今的大甜水井胡同）而称王府井大街了。后来，逐渐用王府井称呼整条街了。
潘家园：
潘家园旧货市场位于北京东三环南路潘家园桥西南，占地4。85万平方米。市场分为地摊区、古建房区、古典家具区、现代收藏区、石雕石刻区、餐饮服务区等六个经营区。
主营古旧物品、珠宝玉石、工艺品、收藏品、装饰品，年成交额达数十亿元。市场拥有4000余家经营商户，经商人员近万人，其中百分之六十的经营者来自北京以外的二十八个省、市、自治区，涉及汉、回、满、苗、侗、维、蒙、朝鲜等十几个民族。现在的市场形成于1992年，是伴随着民间古玩艺术品交易的兴起和活跃逐步发展起来的，现在已成为一个古色古香的传播民间文化的大型古玩艺术品市场。
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驴打滚
驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
艾窝窝
艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”
糖卷果
糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。
豌豆黄
北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。
糖耳朵
蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。”并注说：“糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。
糖火烧
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
面茶
面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”。喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。与品尝面茶的风味有关。
焦圈
北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。
馓子麻花
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。环饼据说远在战国时代就有，秦汉以来成为寒食节的必吃食品。
奶油炸糕
北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由白变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，入油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。
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蛤蟆吐蜜
蛤蟆吐密又称豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
姜丝排叉
姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上。回族人不饮酒，但为了礼节，多以茶代酒，因而茶菜是必不可少的。”南来顺“的姜丝排叉1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。
炒肝
炒肝是北京地区满族传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。
带你了解老北京饮食文化
一是吃饭时不能将筷子插在盛着米饭的碗里，特别是家中有七八十岁老人的，绝对不允许将筷子插在盛满米饭的碗里。这是因早年间家里死人后要摆供品，其中“倒头饭”就是将筷子插在盛满米饭的碗里。如果将筷子插在盛着米饭的碗里，是对家中老人的最大不敬。
二是吃完米饭后，碗里要一干二净，不能有剩余的米粒粘碗上，老辈人常对年轻人说，碗上粘着米粒，将来就要娶个麻脸的媳妇。实际上是告诫年轻人要养成珍惜粮食和勤俭持家的好习惯。
三是吃米饭不够时不能说“要饭”或“再要一碗”，因过去老北京人将街上的乞丐称为“要饭的”。
四是吃饭时不能吧唧嘴，喝汤时不能出声音，要用勺一下一下轻轻地喝，不能端起碗大口大口地喝，如果声音过大，被视为对旁边吃饭人的不尊敬和没有教养，像猪吃食儿。
五是不许用筷子敲打饭碗，饭菜没端到桌子上时，孩子们要静静地坐在桌前等待，如果哪个孩子不懂事用筷子敲打饭碗，大人会马上训斥：“我这儿不收要饭的。”因为过去街上的乞丐多是一边敲打饭碗一边乞讨。
六是吃饭时不能闲聊，现在人们吃饭时多是边吃边聊，而过去老北京人却讲究“食不言”“餐不语”，特别是大户人家坐在一起吃饭时，不许随便说话，特别是孩子们，谁要是吃饭时随便说话，轻者会受到大人的训斥，而重者会遭到大人用筷子打上两下。
七是吃饭时不能随便换座位，刚开始坐在哪儿，就一直坐在哪儿，不能端着饭碗一会儿坐这儿，一会儿坐哪儿。因为只有街上的乞丐才是要了一家又一家，不断变化“位置”。
八是吃饭时，若是谁不小心失了手将饭碗、菜盘子等家伙打碎了，要连忙说一声“碎碎（岁岁）平安”，以此缓和气氛，使失手的那位不至于难堪。
【结束语】北京是一座历史都城，距今已有三千多年的历史了，至今，我们不得不感叹，历史为我们带来的惊喜，完完全全的在北京城中体现出来了。而传承下来的北京文化更是值得我们去探索的。
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