清明节的食物 “鸡蛋、青团、枣糕”

　　中国有一句古话叫做“民以食为天”，在任何情况下吃都是非常重要的。几乎在每个传统节日，中国都有相应的传统食物。清明节也不例外，但是中国地大物博，不同地方清明节的传统食物是不同的，下面跟小编一起来看看。

　　清明节吃鸡蛋

　　鸡蛋是圆的，代表圆圆满满，中国古代认为，吃了鸡蛋这一年都会圆圆满满。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。除此之外还有彩色鸡蛋，人们相信吃了彩色鸡蛋有利于女子受孕。

　　清明节吃青团

　　在我国江南一代，青团是清明节必吃的一种食物。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便成功。吃了青团，这一年都会郁郁葱葱，形势顺利。

　　清明节吃枣糕

　　枣糕在清明节的传统叫法叫做子推饼，多存在于我国北方一带。北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。枣糕制作方式简单，口味香醇，除了清明节之外，在日常生活中也大受欢迎。