元宵节必不可少的食物 上灯元宵落灯面吃了以后望明年

　　很多人喜欢过年，一是因为可以好好休息，二来也是因为会有许多美味佳肴等待着自己来品尝。元宵节也是充满年味的一个节日，来看看这个日子当中，有什么吃的东西是必不可少的呢？要如何来认识各地的美食文化呢？有什么特点？

　　南方吃汤圆、北方滚元宵

　　到了元宵节的时候，在这一天南方人要吃汤圆，北方人要滚元宵，虽然这是两种做法和口感都不同的食品，但都表达了人们对美好生活的祝愿。汤圆的做法是把面和好后把馅料包入其中，元宵的做法是把馅料沾水后，在糯米粉上滚成团，就可以入锅煮了。

　　吃面条

　　民间有一句很出名的话语：“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”，所谓的上灯指的是正月十三这天人们便要开始陆陆续续悬挂花灯，以等待正月十五的到来，所以古代一般是正月十三这天吃元宵。而到了正月十五这天元宵节正式过完，新年也由此结束，这时候人们便会纷纷摘下花灯，也就是所谓的落灯，吃面条祈求新的一年喜庆绵绵不断，以后的人生也就会顺风顺水。

　　打油茶

　　关于这一种食物，流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族，也叫“吃豆茶”，凡是喜庆佳节，他们都会用油茶款待客人。油茶做法讲究，做油茶也叫打油茶。先将茶叶炒热，加入茶油、盐、生姜一起炒至冒烟，倒入清水煮沸，再用棒槌把茶叶舂碎，然后用文火焖一会儿，滤掉茶叶渣，放入葱花，油茶就算打好了。吃得时候用小碗装入爆米花、糍粑、炸花生等小吃，爱吃甜食的可加入适量白糖，然后冲入沸滚的油茶就可以做成了，是一种具有特色的美食。