汤圆南方和北方叫法 做法有别称呼不一

　　中国是一个地大物博的国家，疆域领土广袤无垠，受这样的地理因素的影响，以及大江大河大山的隔阂阻挡方言也成为了时代和传统的代表。因此同一样东西有两种甚至几十种不同的叫法，每年的正月十五就是元宵节，让我们一起来认识了解一下，南北方对汤圆有着怎样不同的叫法名称。

　　南方汤圆

　　元宵节的必备小吃就是汤圆。制作汤圆一般就是选择猪油白糖黑芝麻作为馅料，比较有名的就是宁波汤圆。这是一种用糯米粉做的特色食品。煮熟带汤食用，是南方人过元宵节最有代表性的食物，历史悠久。软糯可口深受孩子和老人的喜爱。

　　北方有汤圆吗

　　其实北方也有汤圆，不过在北方又叫做元宵。因此元宵节因此得名多在北方地区使用。而元宵是一种节日食物。和汤圆的做法不同的是，元宵是以馅为基础制作的，先拌好元宵的馅料，处理好的元宵馅料，切成小块。然后把馅块放入一个比较大的容器里，倒上江米粉，让元宵滚起来，随着互相撞击，江米粉慢慢沾在馅料表面变成球状，就成了元宵。北方的汤圆呢，也想北方人不拘一格的性格一样豪迈硕大一枚。

　　南北方元宵节的饮食习惯

　　那么南方和北方在元宵都有如此明显的饮食差异，在其他方面也有着明显差异。在烹调习惯、口味风格方面亦有巨大不同。比方稀饭，北方就是小米粥、大米粥，最多放几颗枣。但南方人，不仅粥里放菜，就连火腿、松花蛋，一鼓脑往里放，甚至粽子里都裹香肠等。另外南方人喜甜，北方人喜咸。南方人吃菜喜欢分别炒，北方人偏爱一锅熬等等。就总体来讲，南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。正所谓一方水土养育一方人，从饮食习惯也能发现南北方人们的性格差异哦。