南方和北方是怎样包汤圆的 哪类人不适合吃汤圆

　　每年到了元宵节的时候，大家最期盼的，就是吃上一碗热乎乎的汤圆了。南方人叫汤圆，北方人叫元宵，二者的做法稍有不同，南方是用包的，北方是用滚的，口感也略有差异。汤圆好吃，但是有一些人的身体情况并不适合吃汤圆。

　　南北方是怎么包汤圆的

　　南北方对于汤圆的叫法不同，做法也有差异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。不论有无馅料，都同样的美味可口。元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，随时都可以来一碗解解馋。汤圆是元宵节最传统的美食。

　　南北方汤圆的口感不同吗

　　因为配料和制作方法的不同，南北方的汤圆口感也略有不同。南方的汤圆较细腻，北方的汤圆有嚼劲。

　　哪些人不能吃汤圆

　　汤圆虽然好吃，但是下面这些人不适合吃汤圆。

　　1、糖尿病患者

　　最好不要吃甜馅汤圆，可改吃咸味汤圆。如果把汤圆当点心吃，就一定要减少正餐中主食的量。

　　2、心血管病、高血压病患者

　　应尽量少吃这种难以消化的食品，如果吃得太饱并吹到冷风，这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。

　　3、溃疡病患者

　　吃汤圆可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

　　4、胃肠消化功能不良者

　　汤圆是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

　　5、急性胃肠炎患者

　　春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃汤圆反而会加重胃肠道负担。

　　6、老年人

　　老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。

　　其他人群虽然可以吃汤圆，但也要控制数量，不能多吃。