北方的元宵和南方的元宵的区别 朝鲜的元宵节

　　我国地域辽阔，许多地方都有各自不同的风俗习惯，而南北方元宵节吃的汤圆，也有一些区别。在南方，汤圆是用包的，在北方，汤圆是用滚的，二者的做法不一样。元宵节是我国的传统节日，在我国周边的国家，也有过元宵节的，例如朝鲜也有元宵节。

　　南方“包”汤圆

　　南方的汤圆做法是“包”。南方元宵节吃的圆子，叫做“汤圆”，甜、咸、荤、素各种口味都有，其做法是，先把糯米粉加水和成团，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。接着挑一团馅放在糯米圆片上，再用双手边转边收口，做成滚溜溜的汤圆，这样好似包饺子一样，"包”出来的汤圆，口感细腻爽滑。南方人的汤圆普遍都是甜的。

　　北方“滚”元宵

　　北方的汤圆叫做元宵。多为甜馅，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，其在制作上要比汤圆繁琐一些，首先需将事先和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的管箩内“滚”上一层面，之后再过水，继续放回笸箩内“滚”，这么反复“滚”上几次，直到馅料沾满糯米面，滚成一个小圆球，方才告成，这样制出来的元宵，表面是干的。元宵相比较汤圆，会更有嚼劲。

　　朝鲜元宵节吃什么

　　朝鲜是我国周边的国家，也受到中华文化的影响。在朝鲜，元宵节被称为“正月大十五”。在这一天，家家户户要做用大米、黄米、小米、豆子和大麦混合而成的“五谷饭”。这种“五谷饭”不仅象征着“五谷丰登”，也象征着长寿、富裕、健康、多子、平安“五福齐来”。此外，家家户户在这一天还有必不可少的一道菜，那就是用冬天常见的干萝卜叶、干蕨菜、干辣椒叶、干桔梗、红薯藤干、葫芦干等9种干菜做成的“九种菜”。最能提起人们兴致的是晚上的“迎月”。据说，最先看见“大十五”月亮的人，一年之内将好事不断，未婚的小伙子看到了，这年将会迎娶一个“圆月般”漂亮的姑娘；已婚的男人看见了，这年会生一个健康的娃娃。这就是朝鲜的元宵节习俗。