辽宁元宵节吃什么 饮油茶庆团圆

     元宵节是过年的尾声，可以说我们的新年从腊月二十三小年开始，到了正月十五就正式结束了。所以元宵节通常我们也会和一家人团圆在一起，庆祝元宵佳节，既然要庆祝，必然少不了的就是美食，那么今天我们就来看一看很会吃的辽宁人在元宵节都会吃些什么吧。

　　元宵

　　说到元宵节那不得不提的就是元宵了，元宵节，辽宁人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才告成元宵也可以叫做汤圆，是全国各地都会吃的民俗食物。

　　油茶

　　油茶是由南方兴起的食品，也叫做酥油茶，元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵；山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶，也叫做面茶，油茶也可以作为早饭，口感香甜美味。

　　油锤

　　油锤作为民俗食物，多用于祭祀，元宵节的应节食品，在南北朝时指浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”，可见其外形也是很惹人喜爱的。