古代过年喝什么酒 过年喝黄酒的寓意

如今社会飞速发展，与十年前可称是瞬息万变，更不要说是与千百年前的古人相比。但是，作为后辈的人们仍然传承了先人的习俗，在特定日期仍然会用现代人的方式来庆祝，例如过年喝酒，喝的多是啤酒、葡萄酒等，那么，古代过年时会喝什么酒，部分地区过年喝黄酒有什么寓意？下面将大略介绍一番。

古代过年喝什么酒

一、椒柏酒，北周诗人庾信有诗曰“正旦辟恶酒，新年长命杯，柏叶随铭至，椒花遂颂来。”指的便是椒柏酒，又名椒花酒，此酒用椒花与柏叶浸泡而成，有两者的风味。椒柏酒在当时不仅是过年时节饮用，更有驱除瘟疫的功效。

二、屠苏酒，又称岁酒，关于屠苏酒最出名的莫过于宋代王安石的《元日》中“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”的一句，据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。

三、米酒，古人用大米酿造而成的一种酒，古代的米酒远不如现代，味道甘酸，色泽浑浊，不过古人大多饮用的是米酒，例如白居易的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”指的即是米酒。

过年喝黄酒的寓意

黄酒是世界上最古老的酒类之一，过年喝黄酒在中国由古流传至今，过年时节喝黄酒自然有其独特的寓意存在。过年时节，一般在拜神时饮用黄酒，将祖宗神像请出来挂在堂前供奉的黄酒叫做挂像酒，寓意着恭请祖宗保佑；年事已毕，将神像请下来，亲朋好友齐聚一堂饮用的黄酒叫做落像酒，寓意着过年活动结束。

过年为什么要喝酒

酒在古代为奢侈品，普通百姓平日里一般不得饮用，只有在重要节日，官府松懈，百姓才会喝酒。因此每到过年，古人均会聚会饮酒，以此庆贺新年。现如今，现代人传承了古人的这一饮酒习俗。