适合春节喝的汤 冰糖炖雪耳清甜爽口

　　我们平时吃饭的时候，都会配上一碗汤，简单的蛋花汤，紫菜汤都能够满足日常的需求。但要想烹饪一款合适春节的汤也并不那么简单，又不能过于油腻但又不能太清淡，主要又得适合春节佳节的节日气氛，下面这几款汤品或许也是可以给你提供选择哦。

　　冰糖炖雪耳

　　冰糖雪耳是甜汤，加上莲子一起炖煮更是营养翻倍。民间谓：“年廿八、洗邋遢”。清甜爽滑、润肤养颜。同时亦时近春日，中医养生学上有“春养肝”之说。此汤亦能舒肝顺气正合时节，同时对广州灰霾天气所造成人们的咽喉不适，有好好嘅调理作用。很多人在春节的时候吃很多年货，更需要润一润自己的嗓子，不上火。

　　萝卜咸鱼头汤

　　提前腌制的咸鱼，煲出来的汤是雪白鲜香无比的。因此广东民间逢年过节前，总爱煲降火清热、利肠润便的汤水，以防节日和喜庆饮食引起积滞和上火。这个汤辅助治疗虚火上升、牙痛、咽干及胃口不佳、心烦失眠等。效果极佳，多饮汤水清清肠胃！冬天吃萝卜赛过吃人参，其营养价值也无需担忧。

　　“七宝羹”

　　看其菜名也不难看出这是用七种不同的菜烹饪而制的。它是顺德民间在人日必食的羹汤。用七种蔬菜做的羹汤，老人家说，吃了七样菜，这年就会捡金拾银，发财了！芹菜为“勤力”，芥菜为“戒懒”，葱为“聪明”，鲜百合为“百年好合”，大蒜为“精打细算”，芜茜为“完完美美”，韭菜为“长长久久”。每一个菜都有其自身的祝福喝美好，汇聚在一锅汤中，也是把这些美好寓意装进自己的人生，会收获更好更美妙的奇遇。

　　“佛跳墙”

　　这道菜是福建的特产，有很多的海鲜，价格也比较昂贵适合在年夜饭这样的宴会上招待客人。连僧人们闻到此汤的香味都翻墙而来，汇合山珍海味溶于一鼎，除夕夜一家团聚、天伦之乐时，共饮此汤，团圆美满，盆满钵满！一切繁琐不顺心的事情也随着这碗汤的结束，全部抹除。