元宵节吃汤圆是我国的传统习俗,当然全国各地都有这个风俗,对于汤圆的名字,不同的地方也有不同的叫法,北方称作元宵的比较多,而南方一般成为汤圆,下面我们就来了解一下广东省吃汤圆的习俗,并且看看这里其他的元宵节美食吧。
广东元宵节吃汤圆
如其他地区一样,广东省元宵节也是要吃汤圆的。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意,并且广东人喜欢甜食,所以尤为喜爱汤圆。
香丸
汤圆是最为大家熟知的元宵节美食,而除了汤圆,在东莞还有一种元宵必吃的食物——香丸。香丸圆圆的,直径约一厘米,是用晚造旱地糯米浸7天后形成的冬至粉制作而成,空心,入嘴即化。在东莞,朋友亲戚相互串门时,总会接到主人家的几粒香丸,吃过表示与人结缘,香丸不像汤圆那么闻名,比较具有广东的地方特色。
糖环
糖环在众多的美食中是最有特色的,因为在应节食品当中,糖环大概是最为美观吸引眼球的,它形状别致,外面一个圆环,里面像五角星,寓以环环相扣,生生不息之意。糖环有着悠久的历史。根据《东莞县志》的记载,糖环是东莞先人南迁。由北方带来的食品之一。古时中原地区,糖环用面粉制作,后来到了岭南则改为糯米粉,放到油锅里炸至熟透后,呈金黄色,亦有黄金满屋的寓意,所以吃糖环还能够给我们带来好的财运。
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