贵州过年“刨汤饭” 菜肴之间体会村民间的相亲相爱

贵州是一个很美的城市，景色也是十分的美。同时，贵州人民也用着他们独特的智慧创造了许多可口的食物，贵州在春节的时候，也有着独特的贵州风味习俗，人们在这一天都十分开心，贴门花，放鞭炮，同时贵州家家户户都会做一道“刨汤饭”的菜，这也是贵州人心中的家乡的味道。

贵州春节吃“刨汤饭”

在贵州省龙里县，至今仍然保留着600多年前的历史习俗，家家户户都会做一道叫“刨汤饭”的菜，也叫做杀猪菜，这是贵州省的传统习俗，在每年冬天，人们都会提前准备好猪肉，把猪杀掉，将猪肉做成腊肉和香肠，再做成美食这样能够长时间的储存，虽然杀猪和打糍粑这些都是体力活，但是村民们之间相亲相爱，彼此十分亲密，有着深厚的情谊，因此，人们在过年的时候，都会选择齐心协力一起享受勤劳之后的成果，这让过年有着更好的氛围。

贵州春节吃刨汤饭的寓意

在贵州过年的时候，根据苗族人特有的习俗，人们都会做一些刨汤饭来吃。在很久很久以前，人们都会外出打工，为了让生活变得更好，但是在新年的时候，人们无论是读书还是在外工作，都会一家团圆。苗寨人家热情好客，都会提前的酿好米酒和饭菜，一家团圆，和和美美，这样希望大家在新年这聚会一天过得开开心心。

贵州春节为什么吃刨汤饭

在贵州，湖南等等地方，以前的人生活物质条件不是很好，只有逢年过节的时候才能吃上猪肉做成的刨汤饭，这吃的不仅是饭菜，吃的更是一份情谊和热闹，在吃饭的时候一家人聚在一起才能更加的幸福和快乐，在当天，寨子里面的人都会一起聊聊天，叙家常，无论是再大的压力都会释放。大家的心中都希望新年有更多的收入，在新的一年事业五谷丰登。