江苏年夜饭菜谱大全 大煮干丝百吃不腻

　　很多小朋友在过年的时候总能比平时多吃点饭，或许因为这是令许多人魂牵梦绕的家乡味道，而小孩表达和表现的更为突出和外放一点。在年夜饭的过程中都会有特别的手法进行烹饪，也就能让每个人都饱餐一顿，在新年的日子里憧憬又怀念，如果你是江苏人下面的菜品能让你十分满足哦。

　　大煮干丝

　　干丝虽然是一道素食，但是也有肉香萦绕。因为大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是汉族传统名菜。吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌，是一道既清爽，又有营养的佳肴。是一道年夜饭必不可少的一道美味哦！年夜饭上这道菜也是寓意着来年事业顺利，丝丝通力，财源广进。

　　樱桃肉

　　江苏人的饮食偏好甜食，所以他们会有一个特有的类似甜品的菜肴。樱桃肉就是其中一道。它是一道江苏省苏州市的传统名菜之一，特点色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美。其颜色红亮，形态圆小，皮软味甜咸，富油脂，是上佳的下酒菜和下饭菜。肉质紧实摆上桌很快就被一抢而空。

　　溧阳扎肝

　　溧阳是江苏的一个地方，能以地名取名的饮食，也代表了这个地方最为独特的食品。溧阳扎肝是以猪小肠，五花肉，猪肝，笋干为原料制作的一道菜品。其肥而不腻，是年夜饭一道“硬”菜！后来由溧阳传到了江苏的许多地方，很快就被接受摆在了各家各户的年夜饭桌上，预祝来年稳扎稳打，一帆风顺。

　　无锡酱排骨

　　说到无锡就不得不提当地让人闻到味道就垂涎三尺的酱排骨。因为无锡酱排骨是江苏省汉族传统名菜，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。配上一碗米饭，别提有多下饭了。