过年为什么要吃饺子 “交子”辞旧迎新

　　在老百姓的口中总有一句话说是好吃不过饺子。其实只从这么简单的一句话就可以看出来，人们对于饺子的喜爱。有很多的节日都和饺子有关，人们吃饺子的时间非常多。但饺子也有另一个名字叫交子。有比较丰富的传统寓意，也有元宝祝福的财富含义。

　　过年吃饺子

　　新年的时候人们喜欢吃饺子，也有一种团圆的寓意，大家围在一起，热气腾腾的吃上一碗饺子，也是新的一年洗去疲惫最好的方式。话说“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿。

　　民间饺子的含义

　　在过年的时候，人们最喜欢在大年三十的当天吃饺子，能够迎来一家人的团圆和喜庆，让大家都围坐在一起，和和美美的聊聊天，说说话。民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

　　吃饺子的由来

　　这种习俗和中国古代的计时法有关系，中国古代用十二地支来记录每一天的时间。就把每一天分为十二个时段，那么每天开始呢是子时，子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间，那么到了每年的年底，年三十的时候，那么这就不仅是新旧两天的更替，而是新旧岁的更替，中国人管它叫“交子”。中国人非常注意界限，尤其是辞旧迎新这个界限，那么在这个时候，应该搞一些仪式来祈求来年的吉祥如意，那么在这个时候吃饺子，饺子和这个“交子”正好是谐音，而且饺子还有那么丰富的寓意吉祥的文化涵义，所以北方中国人才慢慢形成，在春节、在大年初一、在交子这个时刻，吃饺子这么个习俗。