大年三十为什么吃饺子 饺子的由来

　　春节临近，街上的春联灯笼也都挂起来了，年味扑面而来。在这样一个阖家团圆的传统节日里，美食是必不可少的一个习俗。南北方素有汤圆饺子之争，南方人觉得汤圆意味着团团圆圆，而北方更多会选择饺子，那北方人为什么选择饺子呢？饺子里又蕴藏着多少新年的寓意呢？

　　过年吃饺子的寓意

　　饺子作为北方人必吃的节日美食，人们的理由众说纷纭，有说饺子状似元宝，因此在春节吃饺子取“招财进宝〞之义，也有说饺子谐音为“交子”，寓意着更岁交子。饺子里有馅，所以人们常把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到金如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

　　春节吃饺子的由来

　　相传饺子最初是张仲景治病而来的。在东汉末年，天气严寒，很多百姓的耳朵都被冻烂了，而张仲景看到此情景后，为医治百姓就在冬至这一天在城门口设立医棚，把羊肉、辣椒和多种驱寒的药材，放在大锅中熬煮，捞出用面皮将它们包裹起来，再放入锅中煮熟，并分发给百姓，乞药的百姓吃了没多久就康复了，而且医棚一直延续到大年三十。百姓为了感谢张仲景，在大年初一这一天也学着做娇耳，当作早餐来吃，饺子也逐渐被成为一种食物流传下来，

　　过年吃饺子有什么讲究

　　过年吃饺子的话，剁馅包馅都有讲究。年三十在剁饺子馅时，一定要大声地剁，越大越好，让街坊邻居都听到最好，“有菜”也就是“有财”的吉利意思，象征着来年有财，发财。有些家庭包饺子会在馅里包上一枚硬币，谁吃到它谁就会在来年就会交好运。