长沙2022年大年初五吃啥 饺子和年糕

　　民以食为天，在某一种程度上来说，人们的生活是由美食所组成的，如果没有美食的话，生活也少了很多的乐趣，所以在过年的时候也是一年之中，美食最多，最聚集的时候，在大年初五的时候，也有很多的美食体现了对于春节不一样的感受。

　　长沙初五的美食

　　长沙是一个充满了很多美食的地方，在年初五的时候有很多很多的美食，人们甚至可以根据自己所喜欢的东西，选择一系列喜欢的美食，长沙是一个有着非常悠久历史的城市，在长沙初五的时候，最让人喜爱的就是吃饺子，吃饺子有很多的传说，三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。

　　长沙人的过年美食

　　过年的时候有很多的美食，基本上每家都会有一道必上菜，凉菜和烧菜，脱不了的还是个“辣”字：拿红辣椒和剁辣椒炒腊肉、腊肠、圆子、腊牛肉，拿香菜和辣椒拌腊鱼肉、猪耳朵，再加上几种蔬菜——必有青菜，寓意全家人新年和和气气，事业欣欣向荣。这满满当当地拼成一桌，湖南人的年夜饭也就准备得差不多了。

　　长沙人过年早餐

　　湖南人的第一餐基本都是“年糕”和“芝麻茶”：年糕是家家户户自己打出来的，砖块大小，等到要吃的时候便切成块，然后放进油锅里，两面煎黄，再放进饴糖加水一起煮开，口感非常软糯，也很甜;而芝麻茶便是拿芝麻饮品冲水喝。这两样小食的共同点，便是寓意类似年糕，谐音为“年高”，芝麻也有“节节高之意，所以都是好彩头。