北方过年菜谱大全 具体会有哪些美食

　　北方和南方在菜谱上有一些不同，但是总体上都是极为丰富的，毕竟现在人们生活好了，在食物方面也不会亏待自己，基本上是想吃什么就吃什么，都是从各个方面提现了人们对生活的满足与幸福。那么北方在过年的菜谱上有什么？

　　北方过年菜谱大全

　　人们在过年时候最经常吃的都是饺子了，饺子可以说是最经典的美食了，它通常会被包成元宝状，意味着辞旧迎新，然后再在里面包上几枚硬币，一元五角都有，象征着人们对财富福气美好的祝福，如果谁吃到了，就意味着来年能交好运。北方人们还会手工做肉肠，有辣味的和原味的，看自己口味做的，用满满的肉馅做成的，不添加任何防腐剂，可以说是干净又美味。北方还有蒸馒头的习惯，提前将馒头蒸好，然后在馒头中间点上红点，象征日子红红火火。

　　北方的过年习俗

　　南方的过年还会赶庙会，人潮拥挤，但是热热闹闹，大家都处于同一个空间，更能有那种喜庆的气氛。而在北方，清晨便要起床去拜年祝福，之后会根据当地的习俗来进行活动，而在这里，有迎喜声的活动，一群人聚集在一起，向约好的地方前行，然后举行篝火，人们在篝火旁边唠嗑谈话，特别热闹，有些需要沾沾福气的，还可以去那烤火，寓意来年旺气十足。在晚上十二点的时候，大家必须各回各家，然后放鞭炮烟花，告别新年。

　　北方过年忌讳

　　在北方，过年也是有很多说法是忌讳的，老人们觉得这一天如果过的顺利，那么代表接下来都会一帆风顺，运势极好。在新年这一天人们不能说不吉利的字眼，不能和人有争吵，不能洗衣服打扫家，不能借钱催债，不能悲伤哭泣，而且在晚上十二点时候不能上厕所解决生理需求，基本是繁琐碎事，但是人们却极为信任，怕惹的新年过的不顺利，导致影响来年的运势情况，其实归根结底，不过都是人们对未来生活的小心翼翼，也是对美好幸福人生的向往。