正月初四吃什么 吃折箩大杂烩

　　对于每一天的生活，人们都有着自己的规划和理解，但是同时也要考虑到在每一天应该去吃什么样的食物，尤其是在春节之中，会有着不同的寓意的。一般人们都希望在春节的每一天都能够顺利的发展下去，但是对于吃的食物的寓意还是要注意到的。

　　正月初四三阳开泰

　　正月初四这一天在传统的文化方面传承来讲，又称为羊日，是中国民间迎神的日子。在老皇历中占羊，故常说的“三羊（阳）开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。这一天全家在一起打扫年货，清扫室内，把垃圾收集扔掉，这也是中国民俗中说的“扔穷”，同时也有些地区有初四过太岁的习俗。所以在正月初四这一天之中过太岁的情况也是重要的。

　　初四吃折箩

　　这一天对于人们来讲，可以选择的情况是全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。“折箩”是老北京以及河北地区的一个特有名词。《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿……也叫‘折箩菜’。”过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。北京郊区直到上世纪70年代末还保留着这样的习俗：红白喜事剩下的菜肴混杂一起由主家送给村里的各家各户，所以都是要注重其中的流程的。

　　大年初四习俗

　　大年初四这一天是尤为重要的存在，因为在传统的习俗方面来讲，这一天也是诸神由天界重临人间之时。有“送神早，接神迟”之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人“炒鱿鱼”，此日就不请他来拜神。从初一到初四，商店闭门歇业，对于一些女生来讲，也不能够去使用针线的。