除夕吃年饭还是春节吃 年夜饭美食荟萃

　　除夕是农历里一年的最后一天，第二天就是农历里新的一年。春节作为中国的传统节日，大家往往都非常重视，每家每户都会在除夕夜吃上一顿年夜饭来迎接新的一年。每个地方习俗不同，但普遍都是在除夕的下午三点到晚上八点这段时间吃年夜饭，年夜饭的餐桌上一般都吃什么呢？

　　南方吃鱼和丸子

　　中国地大物博，一个地方的水土养育一个地方的人，口味自然也不相同。按照中国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。中国南方地区的年夜饭有两样菜不可少，一是有条头尾完整的鱼，象征年年有余；二是丸子，南方俗称圆子，象征着团团圆圆。总的来说大家都喜欢在年夜饭吃寓意好的食物，这也说明大家希望来年顺顺利利全家幸福。

　　北方吃饺子

　　北方人喜欢在重要的节日里吃饺子，也有一个说法叫上车饺子下车面，可见在北方人眼里，面食的地位很重要。在中国民俗中，除夕吃“饺子”是任何美食都无法替代的重要盛宴。饺子又称交子或娇耳，意思是新旧交替，也是必吃的盛宴。不仅除夕，还有冬至等等重要节日都吃饺子。饺子的外观看起来像一个元宝，在除夕吃饺子也有招财进宝的好兆头。

　　吃百搭的鸡肉

　　鸡肉作为一个价格便宜、做法多、鲜美好吃的食材，也是很多地区会选择在年夜饭做的菜。除夕夜的大餐，自然鸡肉是不可或缺的，很多地方除夕夜开桌吃的第一道菜是鸡肉，因为鸡意味着吉利。过年的菜桌上一定要有鸡，因为吃鸡起家。比如广东的白斩鸡，海南的文昌鸡等等，都是除夕餐桌上不可少的菜品。