正月初二一定要杀鸡吗 根据地方习俗而定

大年初二又称“开年日”，因而在这一天要吃开年饭，每家每户也会杀鸡庆祝这一天的到来，同时寓意着来年大吉大利，因为“鸡”的谐音就是“吉”，所以老一辈的人为了能够寄予美好祝愿就会在这一天杀鸡。那么初二一定要杀鸡吗，不杀可以吗？

不一定要杀鸡

因为正月初二这天是“开年日”，因而每家每户都要吃上丰盛的开年饭，而“鸡”有吉利的寓意，因而在天不亮或是蒙蒙亮的时候，一家之主就要起床，男主人起来之后就要烧水杀鸡，而且这鸡必须是公鸡，必须拿到家神面前杀。鸡杀好后，要把内脏拿出来，把鸡毛弄干净后，拿整只鸡去水里煮一会儿，然后用餐具装起来，打开大门，在那里祈福，祈福好了之后，就把鸡拿去切了，煮熟，整个流程就结束了。而且初二打牙祭杀鸡不是全国普遍习俗，主要是岭南一带，以广州最典型。

正月初七以前忌杀生

在中国各个地区的习俗都有着一定的差异性，有的地方是要求在正月初七以前都忌杀生，也有的地方要出了正月十五，甚至有的地方整个正月都不能杀生。这种习俗的形成主要是从古代传承下来的。古人认为从初一到初六分别是鸡、狗、猪、羊、牛、马日，是农耕文化中传统的六畜日，初七为人日。但一年之始，过去人们都祈祷风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺，也就没有理由在新年伊始的时候去伤害它们。

开年饭做得越早越好

在大年初二这天，很多人会在天还没亮的时候就开始准备做饭，又称“抢头牙”，也就是早饭吃得越早越好。初二早晨天未亮时人们就起来，杀鸡煮熟，用全鸡来祭祀祖宗，这是新年的第一次祭祖，人们格外重视，祭祀完毕后就吃开年饭。至于祭祀时杀什么鸡，南北都会不约而同地要选择公鸡，这是共同的民俗传统。