正月初二吃馄饨被称为什么 有哪些吉利的寓意

新年的第二天，也称为开年，在这一天除了要吃开年饭之外，还需要在饮食上格外注意，每一种食材都有其具体的寓意，因而在这一天继开年饭之后，同时还需要吃馄饨，很多人不理解馄饨的与众不同之处，那么现在就来具体分析一下吃馄饨又称为什么呢？

吃馄饨又称元宝汤

因为这一天属于新年第二天，又称开年日，因而在这一天要吃开年饭，同时在中午要吃混沌，因为馄饨的外形像元宝，所以在这一天吃馄饨又叫做迎财神，馄饨汤又叫做元宝汤。除了吃馄饨之外，还会吃面条，吃面条的寓意就是迎女儿回门了，有些地方还会吃发糕，寓意着开年能够发财。

怎样做元宝汤

这个名字的由来就是因为包起来的馄饨长得特别像元宝，因而寓意着能够带来财运，其实制作起来非常的简单，首先需要准备些面粉，然后再加入一些酵母粉，把他们充分的搅拌均匀，之后用擀面杖擀制成长条形，然后就能够再把清洗好的猪肉和荠菜放入到一起之后放入到表面，最后包成元宝形，这样美味的馄饨就制作完成。

大年初二吃什么

广东吃开年饭，会吃上非常丰盛的一餐，寓意着新一年将会风调雨顺，五谷丰登，而且在广东的这一次开年饭，很多人会加上生菜铺金菇，寓意着新一年财源不断，特别是做生意的，也希望在新一年会得到一个更好的财运，对于到了谈恋爱的人来说，则希望能在新的一年里收获新的爱情。还有地方的人会在这天吃冷面，民间谚语说了：初一饺子初二面，初三合子往家转，在80年代前的人都听过这句话，可能在80年代后的人很少有人知道，为什么大年初二的面更特别呢，因为这一天的面是用饺子面来做，这一天的面有个新词叫”冷面“，顾名思义就是把煮好的面用冷水过一次，寓意着新的一年有一个新的面貌。