腊月祭灶节吃什么 粘糕取意年年高升

　　中华民族上下五千年，因此有许多的民间传统习俗及节日，一到腊月，大家都忙着祭灶，这是在民间流传很广的一个传统风俗，寄托着人们辞旧迎新、辟邪驱灾的美好祝愿，那么腊月祭灶吃什么呢？下面就跟大家分享一些适合祭灶节吃的食物。

　　吃饺子

　　到了祭灶节这一天，大部分地区的人都会吃饺子，因为“送行饺子迎风面”，部分山区会选择吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。旧时，不论贫富，只要是顶门成家过日子，就要在锅台上边的墙上，供奉灶王爷的尊像，在像的两边贴幅对联：“上天言好事，下界保平按。”每个家庭都将灶王爷视作是神明，希望通过祭灶能为自家带来福气。

　　吃灶糖

　　灶糖就是人们常说的麦芽糖，将其做成长条的形状，则为关东糖。一到冬天，将其放在室外，因为冬季气温低，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细，且味道有点酸，中间无蜂窝，每块的重量一般为一到四两之间，价格比较昂贵。

　　粘糕

　　生活在山东鲁西地区的人们，应该都听过这个民谣：“二十三、粘糕粘”，因此每到腊月二十三，各个家庭都会蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。此外，海南地区的人们会使用椰子作为配料，用于制作椰糕，寓意着年年高升。