2022年大年初一烧烤活动时间 烧烤的技巧

　　大年初一这天，很多人都回老家跟亲朋好友团聚了，除了吃年夜饭还有家常菜以外，现在烧烤也越来越受大家欢迎了。大年初一除了传统活动之外，很多人还会组织烧烤活动，跟亲朋好友们一起吃烧烤，喝两瓶啤酒，把酒言欢，欢庆新年。

　　大年初一烧烤活动时间

　　大年初一按习俗来说，都要早起互相拜年的，中午一般在家里跟家人们一起共进午餐。如果是打算跟朋友们组织烧烤活动，建议可以放在下午傍晚或者晚上的时候进行，这个时候，大年初一的传统活动差不多做完了，可以约上三五好友，一起烧烤，边吃边喝，畅聊趣事，是不错的过年方式。

　　烧烤的木炭分类

　　烧烤的木炭也有分类。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭 ，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。不同的木炭烤制出来的食物，味道也不一样。

　　烧烤的技巧

　　烧烤可以分为“直接烧烤”和“间接烧烤”。大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗。非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。

　　A、直接烧烤

　　①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

　　②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

　　B、间接烧烤

　　①球碳点燃后置于碳架的两端。

　　②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

　　③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

　　如果自己没有烧烤道具的话，也可以通过软件叫外卖。