习俗小年夜送灶 灶神是掌管什么的

　　大家都知道，过年之前还有一个小年，小年虽然没有春节那么隆重，但也是流传已久的中国的传统文化节日之一。小年夜这天有很多习俗，其中最重要的习俗就是送灶，也叫祭灶，主要是向掌管灶火饮食的神明——灶神进贡的活动。

　　小年夜送灶的习俗

　　小年夜送灶的习俗由来已久，是传统节日民俗之一。传说腊月二十三日是"灶王爷上天"之日，因此要祭灶神。小年过后的第七天就到年三十了，传说灶神爷要在廿五日向玉皇大帝汇报主家一年功过，做年终总结。所以在此之前，要向灶神进贡，他上天之后才会为这家人说好话。送灶寄托着中国劳动人民对美满生活的向往，祈求神明保佑新年合家平安，吉祥如意，岁岁平安。小年夜送灶是结合了民俗和宗教信仰的活动之一。

　　灶神掌管什么

　　灶神是我国古代神话传说中的天庭的神仙。《释名》中说：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。灶神信仰是民间百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。据我国晋代名人周处所作的地方风物志《风土记》记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。”宋代范成大所作的《祭灶诗》也反映了小年夜祭灶的传统民俗活动。

　　送灶吃灶糖

　　小年夜有很多美食，南方吃年糕，北方吃饺子，但是送灶就会吃灶糖。灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。灶糖是过节时候小孩子们最喜爱的零食之一啦。