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椒柏酒是元旦的传统食物吗 五辛盘和汤饼的介绍

第一星座网 作者: 菜菜63人在看
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  一提到椒柏酒,有些人可能不是很熟悉,在中国民间传统习俗中,在元旦期间,晚辈要用椒柏酒祭祖或献之于家长以示祝寿拜贺之意。所以椒柏酒也是我国元旦的传统食物之一。那么除了椒柏酒,元旦还有其他好吃的传统食物吗?

  元旦饮椒柏酒的习俗

  椒柏酒虽然现在很少听过,但是在古代也是很常见的。椒柏酒有解毒、辟邪等功效,在元旦饮之,可以辟疫疠一切不正之气。饮用方法也颇讲究,由“幼及长”。“椒花酒”是用椒花浸泡制成的酒,它的饮用方法与屠苏酒一样。梁宗懔在《荆楚岁时记》中有这样的记载,“俗有岁首用椒酒,椒花芬香,故采花以贡樽。正月饮酒,先小者,以小者得岁,先酒贺之。老者失岁,故后与酒。”北周庚信在诗中写道:“正朝辟恶酒,新年长命杯。柏吐随铭主,椒花逐颂来”。元旦适量饮一些椒柏酒,对身体有好处。

  元旦吃五辛盘的习俗

  五辛盘很多人也没听过,五辛盘一般指馈春盘,在晋代《风土记》中说:“元日造五辛盘”,“五辛所以发五脏气,即葱、蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”,也就是现在的:葱、蒜、韭菜、油菜、香菜。五辛盘是魏晋在元旦吃的传统食物,亲友间相互馈赠、共同享用,表达尝新的意思。五辛盘不仅有迎春纳福之意,象征万象更新、吉祥如意的寓意,还对人体健康有好处。这些蔬菜对运行气血、发散邪气、调动机体正气、保证机体健康和季节性防疫都有积极的功效。五辛盘不仅好吃还健康。

  元旦吃汤饼的习俗

  汤饼是很常见的食物,汤饼又叫煮饼。《释名疏证补》:“索饼疑即水引饼,今江淮间谓之切面。”也是现在我们常说的面条。所以,汤饼其实就是面片汤。先把面皮揉搓到筷子粗细的条,切成一尺长的段,在盘里盛水浸着。再在锅边上揉搓到韭菜叶那样薄,下水煮。在古代的元旦,汤饼是比较流行的食物,家家户户基本上都会食用。

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