腊月二十三祭灶节之扎马 “寓意灶王爷能够快快飞到天上”

　　过小年时我们都会想起祭灶，因为这是对我国民间影响很大的节日，习俗也流传很广，长辈们往往提前几天就行动了，显得十分忙碌，表达了人们对和平幸福生活的期待之情。下面就来讲讲有哪些特殊之处，都有什么平常见不到的贡品。

　　扎马是什么意思

　　是指灶王爷的坐骑，通常是用竹篾扎成的马的样子，放在案桌上，旁边需要放入草料和豆子等，跟贡品摆在一起，寓意灶王爷能够快快飞到天上。不过在中原地区，也有用公鸡代替的，届时由小孩怀抱着公鸡，主祭人带头念念有词，然后在公鸡头上浇水酒水，看它的反应如何。需要注意的是，这里不能成为鸡，要叫马，白的鸡就称呼“白马”，红色的成为“红马”。

　　哪个传统节日节祭灶王

　　是在腊月二十三或者二十四的祭灶节，需要供奉这位神仙，据说到了年底要去天庭汇报工作。一年来，他都呆在灶房考察人家的善恶，玉帝根据所汇报的内容给予奖惩，所以人们都希望能够多美言几句，来年获得好运势。其中最早的时候，祭灶是源于对火的崇拜，夏日或者冬日都有，到了后面就集中在年底举办了，大家要注意用火安全，因为冬季的气候十分干燥。

　　都吃些什么

　　①饺子：是北方典型的食物，既可用来当供品送灶神，也能和全家一起分享。

　　②祭灶汤：指的是用青菜、豆腐、海带和粉条制作而成的食品，要放在灶王爷的牌位前面。

　　③火烧：类似烧饼，主要食材为面粉、鲜肉等，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美，有些人家会亲自动手做。

　　④糖瓜：也指灶糖，主要由麦芽糖或饴糖做的，小孩子特别还吃，但注意不宜食用过量，因为很容易上火。