中秋节月饼馅的种类 制作过程

　　每逢接近八月十五，人们对于月饼的讨论热度一直居高不下，继粽子之后，有关甜咸的辩论依旧没有停止，不过也提醒大家在购买时，要注意包装上所标的口味，以免拿到比较雷的那一款。下面就来例举一些馅的种类以供参考。

　　中秋节月饼馅的种类

　　根据各地的饮食文化不同，月饼也分为了很多种类，因此所包含的馅也是各异。通常来讲，按产地分有：苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等，从馅心讲有：五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等。馅里有：枣泥、蜜红豆、白豆沙、绿豆沙、乌豆沙、红豆馅、无油红豆沙、红豆粒馅、蜜红豆粒、芋泥、白莲蓉、凤梨糕、冬瓜酱等等。就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。大家可根据自己的喜好，挑选合适的类别。

　　制作过程展示

　　在这里给大家推荐一款红豆馅月饼的制作方法：

　　1.首先备好原料：面粉200g，奶粉15g，枧水2g，色拉油50g，红豆馅适量，转化糖浆150g。

　　2.将转化糖浆倒入盆中，加入枧水搅拌均匀，接着加入色拉油搅拌均匀，在盆中筛入准备好的面粉和奶粉，将所有材料揉成团。

　　3.将肉好的面团分成20g一个小剂子，红豆馅分成30g一个的小剂子，把面皮向中间合拢，表面撒上少许面粉。

　　4.接着将将红豆面团放入月饼模具中，压出月饼形状。

　　5.最后将做好的月饼放上烤盘，进烤箱200℃烤20分钟即可拿出来吃了。

　　注意事项有哪些

　　①由于月饼属于面粉类食物，要食用适量，否则容易造成消化不良。

　　②无论是自制月饼还是超市买来的，烤熟或拆封后要及时吃掉，避免长时间放置坏掉造成浪费。

　　③如果是送礼的时候，要了解对方的口味，最好不要购入人家不爱吃的种类。