春节的习俗有很多,尤其在吃的上面更是讲究,因为习俗的原因,在吃的上面每天都会有不一样,每道菜的意义也是更不相同,大年初二是迎女婿日,在这天中午吃的饭都是为了迎接女婿女儿而做的饭,这里中午的饭又叫开年饭。
正月初二吃的中午饭叫什么饭:开年饭
大年初二又称为开年,这一天要吃一顿丰盛的开年饭,寓意来年五谷丰登、风调雨顺。
这天吃什么
1、面。民间谚语说了:初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面。所以,大年初二是要吃面的,有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。
2、发糕。大年初二,恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”:用一种叫作“发糕”的年糕,连同其他祭品拜祭祖先,拜完祖先全家吃发糕,还边吃边大喊:“开年吃发糕,财旺福又到!”
3、馄饨。初二早上,天没有亮的时候就要起床,煮馄饨吃,因为馄饨长得象元宝。
4、饵块。凤羽人的习俗,大年初一包元霄,大年初二吃饵块,雷打不动。当然了,这饵块有两种吃法,一种是甜味的,一种是咸味的。
拜年的礼仪
1、拜年前的预约。拜年前要提前预约,不要和主人的其他拜年客“撞车”,或是因主人也出门拜年而跑空趟,同时也给主人一个提前准备的时间。预约时间最好给主人留有选择的余地,不要自己单方面定一个时间,共同约定的这个时间以双方都比较方便为宜。
2、拜年的时间选择。一般向长辈拜年多选择上午,节日期间不要过早,由于平时劳碌,年节期间人们一般起得较晚。若过早登门拜年,往往让主人措手不及。
3、拜年的礼品准备。要根据拜年对象来选择得体的礼品,如果对拜年对象很了解,可选择对方喜欢的礼品,也算投其所好。如不太了解可选择鲜花、水果、食品……也不会出错。
4、做客的礼仪.进门要根据亲朋好友家的环境请求换鞋;对亲朋好友家人一一打招呼(可提前了解亲朋好友的家庭成员情况及称呼);礼貌送上礼品。
5、拜年时间的控制。如果是没有饭局的拜年,一般控制在半个小时到1个小时为宜;如果有饭局,可适当在饭局前1个小时左右到,饭局结束后1个小时告辞;时间没有固定限制,可根据与拜年对象的关系来决定,以不增加拜年对象的接待负担为宜。
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